Consumul unei diete sănătoase este bun pentru mediu, spune studiul

A mânca sănătos nu este numai benefic pentru corpul tău. Acesta aduce beneficii și mediului, potrivit unui raport recent.

unei

»LEGATE: Dieta mediteraneană vă poate ajuta să reduceți riscul de a suferi de demență

Cercetătorii de la universități din Olanda au efectuat recent un experiment, publicat în Proceedings of the National Academy of Sciences, pentru a determina modul în care alegerile dietetice influențează mediul.

Pentru a face acest lucru, au folosit Exiobase, o bază de date intrare-ieșire care reprezintă economia mondială. Platforma permite utilizatorilor să urmărească costurile de mediu ale creșterii unei varietăți de alimente și a mașinilor necesare pentru a le produce și distribui la supermarketuri. De asemenea, site-ul își poate ajusta cifrele în funcție de eficiența producției diferitelor țări.

Oamenii de știință au adunat informații despre dietele medii ale cetățenilor care trăiesc în 39 de țări, precum și dietele recomandate la nivel național (NRD). Apoi au introdus datele în Exiobase pentru a examina modul în care ar afecta emisiile de gaze cu efect de seră, utilizarea terenului și eutrofizarea, care este adăugarea de substanțe nutritive la sursele de apă care pot duce la toxicități și lipsa de oxigen în apă.

După analiza rezultatelor, au descoperit că, dacă oamenii din 28 de țări cu venituri ridicate, inclusiv Statele Unite, Germania și Japonia, ar urma recomandările dietetice stabilite de guvernele respective, gazele cu efect de seră legate de producția de alimente ar scădea cu 13-25 la sută.