Consumul unei diete latine prietenoase cu diabetul este posibil
Una dintre cele mai grave și comune provocări de sănătate cu care se confruntă astăzi comunitatea latino este diabetul de tip 2, o boală cronică progresivă care afectează capacitatea organismului de a utiliza insulina și de a utiliza zahărul pentru energie.
Latinii se confruntă cu diabet zaharat la rate disproporționate.
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), în 2017-2018, 12,5 la sută dintre hispanici au diagnosticat diabet, comparativ cu 7,5 la sută din albii non-hispanici.
Nu este doar faptul că latino-americanii sunt mai predispuși la diabet. Datele arată că în rândul persoanelor care suferă de diabet, latino-americanii ar putea avea un timp mai dificil în gestionarea stării lor.
Pentru cei latino-americani cu diabet diagnosticat, 27,9% au raportat un control glicemic slab, comparativ cu 11% dintre alții non-hispanici.
Controlul glicemic este important în diabet pentru a preveni unele dintre complicațiile care pot apărea, cum ar fi bolile de inimă, bolile renale, orbirea și leziunile nervilor.
Deci, faptul că latinilor le este mai greu să-și gestioneze diabetul ar putea însemna o serie de alte probleme de sănătate mai târziu.
Când oamenii au auzit pentru prima dată despre rata disproporționată la care latino experimentează diabetul și au probleme cu gestionarea diabetului, o reacție obișnuită este să apelăm la mâncarea latină ca fiind cauza.
Oamenii vor începe să dea vina pe carbohidrați, cum ar fi tortilla sau orezul, de exemplu. Dar adevărul este că nutriția este doar un factor care contribuie la dezvoltarea diabetului.
CDC observă, de asemenea, că prevalența diabetului zaharat variază în funcție de nivelul de educație, afectând 13,3 la sută dintre adulții cu studii inferioare liceului, comparativ cu 7,5 la sută dintre adulții cu mai mult decât un liceu.