Consumul de suc crește riscul de moarte - și acesta; Este ușor de văzut de ce - Insider
Consumul de suc de fructe poate părea o modalitate gustoasă de a rămâne sănătos, dar știința sugerează că sucul de fructe ar putea de fapt să ne dăuneze dacă este consumat pe parcursul unei vieți.
Cercetătorii din SUA au unele dintre cele mai noi dovezi în acest sens, cu un studiu din revista JAMA care a găsit dovezi că sucul de fructe 100% este aproape la fel de periculos pentru sănătatea noastră ca alte băuturi zaharoase, cum ar fi sifonul și alte băuturi care conțin zahăr adăugat.
După ce au analizat ani de evidență a sănătății a peste 13.400 de adulți albi și negri din SUA, cercetătorii din spatele noului studiu au descoperit că fiecare porție suplimentară de suc de 12 uncii pe care adulții o beau în fiecare zi a fost asociată cu un risc cu 24% mai mare de deces. Nu înseamnă că sucul provoacă moartea - ar putea exista alți factori în amestec, cum ar fi nivelurile de activitate ale consumatorilor de sucuri și dietele generale.
Cu toate acestea, ținând cont de faptul că studiul vine după mulți ani de alte dovezi, este doar ultimul memento al tuturor modurilor în care sucul face lucruri teribile pentru corpul tău.
Motivul pentru care sucul este rău pentru oameni are de-a face în parte cu modul în care corpurile noastre procesează zahărul din sucul de fructe, care este aproape identic cu modul în care luăm zahărul într-o cutie de sodă.
„Răspunsul biologic este în esență același”, așa cum a scris recent și o echipă de cercetători de la Harvard în JAMA.
Sucul nu este la fel de bun pentru noi ca fructele întregi
Când bem băuturi încărcate cu zahăr, cum ar fi suc sau sifon, fructoza se precipită în ficat, neîntreruptă de alți nutrienți cheie din fructele întregi, cum ar fi fibrele, care încetinesc digestia și ne ajută să ne simțim plini și sățioși.
„Există dovezi destul de bune că, atunci când bem calorii lichide, ca și în băuturile cu zahăr, nu consumăm mai puține alimente ca urmare”, a declarat anterior profesorul de nutriție Jean Welsh de la Universitatea Emory pentru Business Insider, atunci când cercetările sale au găsit și un link între băuturi zaharoase și moarte. "Este practic zahăr și apă și nu există proteine sau grăsimi pentru a contracara acest metabolism."