Consumul de morcovi îți îmbunătățește cu adevărat ochii
În spaniolă | Este posibil să fi auzit zicala „Tu ești ceea ce mănânci”. Dar ceea ce mănânci poate afecta și cât de bine vezi lumea, atât acum, cât și în viitor. Anumiți nutrienți - inclusiv cei care provin din morcovi - sunt cu adevărat importanți pentru sănătatea ochilor. Se pare că Bugs Bunny a fost pe ceva cu frecvente sale sale morcov munching.
Vestea bună este că nu trebuie să vă reinventați dieta dacă ați ținut cont de sfatul medicului sau cardiologului de îngrijire primară. „Majoritatea oamenilor știu despre mâncarea corectă pentru a-și menține inima sănătoasă. Aceeași dietă - una cu conținut scăzut de grăsimi și bogată în fructe, legume și cereale integrale - îți menține ochii sănătoși ”, spune Marguerite McDonald, MD, profesor clinic de oftalmologie la Școala de Medicină a Universității din New York și la Centrul de Științe ale Sănătății al Universității Tulane.
Consumul unei diete echilibrate, în mare parte pe bază de plante, vă va ajuta ochii, dar iată o privire mai atentă asupra a șase substanțe nutritive care pot avea un efect deosebit de puternic asupra protejării sănătății și vederii ochilor.
Vitamina A
Mai simplu spus, „retina are nevoie de vitamina A pentru a funcționa”, spune Milam A. Brantley, MD, profesor asociat de oftalmologie și științe vizuale la Centrul Medical al Universității Vanderbilt din Nashville. Retina, care este stratul de celule care aliniază peretele din spate în interiorul ochiului, simte lumina și trimite semnale către creier care vă permit să vedeți. Consumul de cantități suficiente de vitamina A ajută și la vederea nocturnă și la uscăciunea ochilor, ambele devenind provocări mai mari pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Corpul tău transformă betacarotenul în fructe și legume portocalii și galbene - cum ar fi morcovii, cartoful dulce, melanul, dovleacul și dovleacul de iarnă - în vitamina A.
Vitamina C
Un antioxidant puternic, „vitamina C protejează ochii la nivel celular de daunele cauzate de lumina soarelui, fumul de țigară și poluarea aerului”, spune Brantley. În plus, cercetările au constatat că un aport mai mare de vitamina C este asociat cu un risc mai mic de cataractă legată de vârstă și de degenerescență maculară legată de vârstă (AMD), afectând partea centrală a retinei (macula). DMI este principala cauză a pierderii vederii pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Alimentele bogate în vitamina C includ portocale și alte citrice, ardei gras, kiwi, fructe de pădure, broccoli, conopidă și roșii.
Vitamina E
Un alt antioxidant puternic, vitamina E susține un sistem imunitar sănătos și ajută la eliminarea poluanților din ochi, spune Brantley. Într-o venă similară, ajută la protejarea ochilor împotriva deteriorării cauzate de moleculele instabile numite radicali liberi. Mai mult, un aport adecvat de vitamina E - din nuci, semințe, uleiuri vegetale, unturi de nuci, germeni de grâu și avocado - poate încetini progresia AMD și a cataractei.