Consumul de leguminoase poate ajuta la pierderea în greutate Reuters
De Shereen Lehman, Reuters Health
(Reuters Health) - Consumul unei porții de fasole, mazăre, linte sau naut în fiecare zi poate ajuta persoanele care iau dieta să piardă puțin în greutate, potrivit unei noi analize a cercetărilor existente.
Cercetătorii au examinat datele din aproape două duzini de studii și au constatat că participanții care au mâncat aproximativ trei sferturi de cană de leguminoase în fiecare zi au pierdut cu aproximativ trei sferturi de kilogram mai mult decât cei care nu au mâncat leguminoase, indiferent dacă dietele au fost orientate spre scăderea în greutate.
Autor principal Dr. Russell de Souza a declarat pentru Reuters Health că leguminoasele - sau leguminoasele, așa cum sunt cunoscute în multe părți ale lumii - sunt o sursă importantă de proteine durabile, plus că sunt bogate în fibre.
„Leguminoasele au, de asemenea, un„ indice glicemic ”scăzut, ceea ce înseamnă că carbohidrații din ele nu cresc zaharurile din sânge la fel de repede ca lucrurile precum pâinea albă sau făina albă”, a spus De Souza, cercetător la Institutul de cunoștințe Li Ka Shing din St. Michael’s Hospital din Toronto.
Studiile anterioare au constatat că consumul de alimente bogate în fibre și proteine și cu un indice glicemic scăzut favorizează pierderea în greutate, dar rolul specific al leguminoaselor nu a fost clar, scriu De Souza și coautorii săi în The American Journal of Clinical Nutrition.
„Am făcut acest studiu ca unul dintr-o (a) serie de lucrări la care lucrăm pentru a evalua efectele impulsurilor asupra tensiunii arteriale, a colesterolului din sânge, a greutății corporale și a controlului apetitului pentru a ajuta comitetele de orientări să formuleze mai bine sfaturi dietetice”, a spus el. prin e-mail.
Cercetătorii au eliminat 19 studii, bazate pe 21 de studii clinice care au comparat efectele dietelor care conțin leguminoase cu dietele care nu includeau leguminoase, dar au avut același număr de calorii.