Consumul de colagen devine un mod de sănătate și nu putem decât să ne așezăm și să oftăm
Nu mai este mulțumit de injectarea acestuia în pielea ridată, cu aspect obosit, un număr din ce în ce mai mare de oameni cumpără colagen sub formă de pudră pentru a se arunca ca cel mai nou mod în superalimente.
De ceva vreme a fost popular sub forma unei mese „paleo dietă”, bulion de oase. Dar acum începem să vedem țesutul conjunctiv deshidratat ca ingredient în gustări și băuturi.
Nici acestea nu sunt fasole mică. Pe piață există aproximativ 300 de produse care promovează aditivi pentru colagen, vânzările estimând că au atins 60 de milioane de dolari SUA în ultimul an.
La fel ca în majoritatea modelor de sănătate, adevărul poate fi greu de despachetat, dar iată ce trebuie să știți.
Colagenul este un grup de proteine structurale fibroase care ajută la menținerea țesuturilor corpului împreună și se găsește peste tot de la piele până la tendoane până la oase.
Ca proteină, corpul nostru o face prin lipirea unităților de aminoacizi împreună în șiruri lungi.
Dacă mâncați carne, probabil că mâncați deja mulți dintre acești aminoacizi. Corpul tău sparge colagenul din intestin și își reutilizează piesele pentru a construi mai multe proteine de diferite forme și soiuri.
Plantele nu produc proteina, dar oferă totuși elementele de construcție necesare pentru fabricarea ei.
Ca și în cazul oricărui supliment, consumul de mai mulți nutrienți în speranța de a spori beneficiile este ca și cum ai crede că vei primi mai multe mașini dacă arunci doar mai multe piese aleatorii ale motorului pe linia de producție.
Întrebarea se rezolvă dacă problema - cum ar fi pielea cu aspect vechi sau articulațiile proaste - este cauzată de lipsa acelor blocuri de aminoacizi de pe linia de producție celulară sau de altceva.
Aici lucrurile se complică. Pentru majoritatea oamenilor, este puțin probabil ca consumul de colagen să facă mult din orice. Corpurile umane au evoluat pentru a face mult cu o varietate mai mică de alimente decât au dietele chiar rele, astăzi, deci este posibil să fiți bine aprovizionat cu acei aminoacizi.