Consumul de ardei iute și riscul de cancer colorectal, un studiu caz-control asociat
Abstract
fundal
Ardeii iute au proprietăți care, probabil, ar putea crește sau reduce riscul unei persoane de a dezvolta cancer colorectal, dar consumul lor în raport cu riscul de boală nu a fost bine studiat. Am căutat să explorăm asocierea dintre aportul de ardei iute și riscul de cancer colorectal.
Metode
Opt sute de subiecți (400 de cazuri cu cancer colorectal și 400 de martori) au fost înrolați în acest studiu. Cazurile au fost în primul rând pacienți cu cancer colorectal diagnosticați prin histopatologie la Departamentul de Chirurgie Intestinală, Spitalul de Cancer Sichuan din iulie 2010 până în mai 2012. Controalele au fost persoanele care au primit examinări medicale de rutină de la Centrul de servicii de sănătate comunitară din Zhonghe în aceeași perioadă de timp. Un interviu în persoană a fost folosit pentru a colecta caracteristicile demografice, stilul de viață și obiceiurile dietetice ale subiecților în raport cu cei 10 ani anteriori diagnosticului de boală. Regresia logistică condițională a fost efectuată pentru a examina posibila asociere între riscul de cancer colorectal și consumul de ardei iute.
Rezultate
Comparativ cu persoanele care au consumat ardei iute ≤ 2 ori pe săptămână, cei care au consumat ardei iuti de 3-7 ori pe săptămână (OR = 1,2, 95% CI 0,75-2,0, = 0,413) și> de 7 ori pe săptămână (OR = 1,4, 95% CI 0,84-2,2, = 0,205) nu au prezentat un risc crescut de cancer colorectal.
Concluzii
Rezultatele sugerează că consumul de ardei iute nu crește sau scade riscul de cancer colorectal. Această întrebare justifică a fi abordată din nou într-un studiu în care există constatarea prospectivă a caracteristicilor dietetice.
fundal
Cancerul colorectal (CRC) este prezent la a treia cea mai frecventă afecțiune malignă din lume [1]. Din punct de vedere istoric, ratele de incidență au fost diferite în diferite țări. Odată cu modificările stilului de viață și occidentalizarea obiceiurilor alimentare, incidența și mortalitatea prin CRC în China au crescut în ultimii ani. În 2015, în China au existat 376.000 de cazuri noi și 191.000 de decese [2].
Ardeiul iute face parte din dieta umană de mii de ani [3]. A fost adesea folosit ca condiment principal în provincia Sichuan. Ardeiul iute conține capsaicinoizi, derivați ai compușilor fenilpropanoizi, care sunt responsabili pentru gustul intens fierbinte și picantitatea lor, E-capsaicina (8-metil-N-vanilil-trans-6-nonenamida) fiind capsaicinoidul major prezent în ardeii iute [ 4]. S-a observat un studiu că capsaicina poate regla în jos expresia mARN-ului COX-2 și B-cateninei, promovând apoptoza prin activarea caspazei 3 și inhibând proliferarea celulelor [5, 6]. Cu toate acestea, aportul de ardei iute ar putea acționa și ca iritant, ducând la o reacție inflamatorie care ar putea favoriza dezvoltarea malignității. În timp ce s-a observat că consumul de ardei iute este asociat cu o reducere a incidenței tuturor formelor de cancer combinate [7], această întrebare nu a fost examinată în mod specific pentru CRC.
Obiecte și metode
Participanții la studiu
Am făcut principiul potrivirii înainte de recrutarea participanților. Controalele au fost potrivite 1: 1 cu cazurile în funcție de sex și vârstă (± 3 ani). Au fost înscriși opt sute de subiecți (400 de cazuri cu CRC și 400 de controale) care erau (1) chinezi han și (2) locuiau în provincia Sichuan de mai bine de 10 ani. Am exclus persoanele cu (1) antecedente de alte tipuri de cancer; (2) un istoric al bolilor sistemului digestiv; și (3) alte câteva afecțiuni (de exemplu, hipertensiune, diabet, hiperlipidemie). Cazurile au fost în principal pacienți cu CRC diagnosticați prin histopatologie la Departamentul de Chirurgie Intestinală, Spitalul de Cancer Sichuan (Chengdu, Sichuan, China) din iulie 2010 până în mai 2012. Vârsta cazurilor nu a fost o limită. Controalele erau persoane de la Centrul de Servicii de Sănătate Comunitară din Zhonghe (Chengdu, Sichuan, China) văzute în aceeași perioadă de timp și care nu aveau antecedente anterioare de cancer. Am obținut consimțământul informat în scris de la toți subiecții. Protocolul de studiu a fost aprobat de Spitalul al patrulea din China de Vest a Universității Sichuan (Școala de sănătate publică din China de Vest).
Studiu
A fost realizat un interviu față în față cu subiecții. Dacă pacientul nu a putut răspunde la întrebări, membrii familiei au fost rugați să servească drept respondenți proxy. Interviul a căutat informații despre caracteristicile demografice, istoricul familial al CRC și obiceiurile alimentare și caracteristicile stilului de viață în cei 10 ani anteriori diagnosticului.
Mai exact, am întrebat despre consumul de (1) ardei iute; (2) carne roșie (de exemplu, carne de vită, miel și carne de porc). În conformitate cu Ghidul dietetic și Pagoda de dietă echilibrată pentru rezidenții chinezi, consumul zilnic recomandat pentru carnea roșie este de 50-75 g [8]. Acest studiu a definit cantitatea de aport de> 50 g ca un aport de carne roșie [9, 10],> de 7 ori pe săptămână fiind definit ca fiind un consum „ridicat” [9]; (3) carne întărită (cu mai mult de 30 g, ≥ 24 de ori pe an fiind definită ca consum „mare” [7]); (4) murături (≥ 3 ori pe săptămână fiind definite ca consum „ridicat” [11]); (5) produse din fasole (≥ 3 ori pe săptămână fiind definite ca consum „ridicat” [11]); (6) alimente bogate în grăsimi (de exemplu, ficat animal, rinichi, creier, intestin gros, frecvență pe lună,> de 2 ori pe lună fiind definite ca consum „ridicat”); (7) dulciuri (de exemplu, desert, bomboane, înghețată, ciocolată, frecvență pe săptămână, ≥ 3 ori pe săptămână fiind definite ca consum „mare” [11]); (8) fructe (frecvența pe săptămână, ≥ 3 ori pe săptămână fiind definită ca consum „ridicat” [11]); și (9) legume (frecvența pe săptămână,> de 7 ori pe săptămână fiind definită ca consum „mare” [11]).
De asemenea, am întrebat participanții la studiu despre fumatul regulat (fumatul mai mult de o țigară pe zi timp de cel puțin 6 luni [12]), consumul de alcool în mod regulat (băut o dată pe zi sau mai mult și băut o lună sau mai mult [13]), ceai -băut regulat (consumul de ceai o dată pe zi sau mai mult și băut o lună sau mai mult [14]), și exercițiu regulat (exercițiu săptămânal ≥ 3 ori timp de ≥ 20 min [11]).