Consumul de alimente sănătoase costă mai mulți bani în U

WASHINGTON WASHINGTON (Reuters) - Consumul de alimente mai sănătoase poate adăuga aproape 10 la sută la factura medie a alimentelor americane - și asta este doar pentru a stimula un singur nutrient precum potasiul.

bani

Cercetătorii de la Universitatea din Washington au analizat impactul economic al următoarelor noi S.U.A. ghiduri dietetice, care recomandă consumul de mai mult potasiu, fibre dietetice, vitamina D și calciu și evitarea grăsimilor saturate și a adaosului de zahăr.

Recomandările referitoare la dietă încearcă să combată ratele crescânde de obezitate din Statele Unite, dar studiul constată că subliniază unele dintre obstacolele în calea adoptării de noi obiceiuri.

Într-un articol din Health Affairs publicat joi, cercetătorii au raportat că consumul de mai mult potasiu, cel mai scump dintre cei patru nutrienți, poate adăuga 380 USD la costurile anuale ale hranei pentru o persoană.

Americanii cheltuiesc în fiecare an aproximativ 4.000 de dolari pe alimente, potrivit SUA Departamentul de Agricultura.

În același timp, obținerea mai multor calorii din grăsimi saturate și zahăr reduce costurile totale ale alimentelor, a spus studiul.

Pablo Monsivais, profesor asistent interimar la Universitatea din Washington și unul dintre autorii studiului, a declarat că guvernul ar trebui să ia în considerare impactul economic al liniilor directoare alimentare.