Consumă pastile cu fibre la fel ca și consumul unei diete cu conținut ridicat de fibre
Consumați un bar cu fibre sau luați un supliment de fibre în fiecare zi la fel de bun ca și consumul unei diete bogate în fibre?
Consumul unei diete mai bogate în fibre este asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer, plus o greutate corporală mai mică, o sațietate mai mare și o îmbunătățire a sănătății intestinale și digestive. Cu toate acestea, se estimează că doar aproximativ 10% din populație îndeplinește efectiv consumul zilnic recomandat. Acest lucru a determinat producătorii să comercializeze mai multe alimente, gummies, bare și suplimente cu conținut de fibre. Dar culegerea beneficiilor unei diete bogate în fibre este la fel de simplă ca atingerea unei cote zilnice de grame de fibre prin suplimente și produse fortificate? Am căutat în cercetare pentru a vedea dacă într-adevăr contează de unde provine fibra ta.
Ce este fibra?
Te lupți să gătești sănătos? Vă vom ajuta să vă pregătiți.
Fibra este un carbohidrat complex pe care organismul nu îl poate digera, ceea ce înseamnă că nu contribuie la calorii și nu declanșează un răspuns la insulină ca și alți carbohidrați. Fibra dietetică este cea care conferă structurii plantelor (cum ar fi tulpina și floretele din broccoli sau coaja de pe un măr). Toate alimentele vegetale, cum ar fi legumele, fructele, cerealele, semințele și nucile conțin unele fibre, iar majoritatea sunt surse bune. Aportul adecvat (AI) pentru fibre de la Institutul de Medicină este de 14g la 1000 de calorii. Deoarece adulții au nevoie de mai mult de 1000 de calorii pe zi, recomandarea simplificată și mai frecventă este de 25 g/zi pentru femei și 38 g/zi pentru bărbați.
Care este diferența dintre fibre?
În trecut, fibrele erau clasificate fie ca „solubile”, fie „insolubile”, pe baza capacității lor de a absorbi apa. Dar odată cu creșterea pe piață a alimentelor și suplimentelor îmbogățite cu fibre, fibrele sunt acum denumite și dietetice sau funcționale, pe baza originii fibrei dintr-un aliment. Iată o privire rapidă asupra a ceea ce înseamnă clasificările și diferențele.
Fibre solubile: Prin absorbția apei din tractul gastrointestinal, fibrele solubile încetinesc procesul digestiv și creează geluri de diferite vâscozități. Fibrele solubile pe care cercetările le-au legat de îmbunătățirea controlului glicemic și scăderea colesterolului.
Fibre insolubile: Deși nu absorb apă, fibrele insolubile joacă un rol cheie în adăugarea volumului la conținutul digestiv. Acest volum stimulează tractul digestiv pentru a scăpa în mod regulat de deșeuri, motiv pentru care majoritatea fibrelor insolubile sunt asociate cu prevenirea sau ameliorarea constipației.
Fibrele dietetice (intacte): Acestea sunt fibre care apar în mod natural în alimente, cum ar fi fibra pe care o oferă o pere sau orezul brun. Fibrele dietetice sunt fabricate dintr-o varietate de fibre solubile și insolubile diferite.