Consolidarea alimentelor, dezinhibarea dietei și creșterea în greutate la adulții neobezi - Carr - 2014 -

Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Buffalo Facultatea de Medicină și Științe Biomedice, Buffalo, New York, SUA

Dezvăluire:: Autorii nu au declarat niciun conflict de interese.

Agenții de finanțare:: Această cercetare a fost finanțată parțial printr-un grant de la Institutul Național de Abuz de Droguri, R01DA024883 acordat Dr. Epstein.

Abstract

Obiectiv

Întărirea alimentelor este legată transversal de IMC și aportul de energie la adulți și prezice prospectiv creșterea în greutate la copii, dar nu au existat cercetări care să studieze întărirea alimentelor ca predictor al creșterii în greutate a adulților.

Proiectare și metode

Acest studiu a examinat dacă valoarea relativă de consolidare a alimentelor față de activitățile sedentare, măsurată pe un program progresiv al raportului, prezice creșterea în greutate pe 12 luni într-un eșantion de 115 nonobezi (IMC).

Rezultate

Într-o regresie ierarhică care controlează vârsta și greutatea inițială, foamea alimentară, venitul, sexul și statutul minorității, întărirea alimentelor și creșterea în greutate prevăzută ( = 0,01) a crescut semnificativ varianța de la 6,3% la 11,7% ( = 0,01). Dezinhibiția alimentară a moderat această relație ( = 0,02) și a crescut varianța cu încă 4,7% = 0,02), astfel încât indivizii cu consolidare alimentară ridicată au avut o creștere mai mare în greutate dacă au și un nivel ridicat de dezinhibare.

Concluzii

Aceste rezultate sugerează că întărirea alimentelor contribuie semnificativ la schimbarea în greutate în timp, iar întărirea alimentelor poate avea cel mai mare efect asupra celor care răspund cel mai bine la indicațiile alimentare.

Introducere

Obezitatea este o problemă de dezechilibru energetic cu un aport mai mare de energie decât cheltuielile. Excesul de energie se acumulează încet în timpul meselor pentru a contribui la creșterea în greutate, deoarece majoritatea adulților prezintă creșteri lente, cu medii de 0,44-1,76 kilograme suplimentare în fiecare an (1). Un factor determinant al aportului de energie poate fi valoarea relativă de întărire a alimentelor (5). Consolidarea alimentelor este asociată cu aportul de energie (6), iar aportul de energie mediază relația dintre întărirea alimentelor și greutatea corporală (7). Consolidarea alimentelor este legată transversal de grăsimea corporală la copii (8) și de IMC la adulți (9). Consolidarea alimentelor prezice, de asemenea, în mod prospectiv schimbarea greutății la copii (12); și sensibilizarea întăririi alimentelor, care are loc după consumul repetat și regulat de alimente cu conținut ridicat de energie (13, 14), prezice creșterea în greutate la adulți (15) .

Cercetări recente au arătat că diverși factori psihologici pot modera influența întăririi alimentelor asupra IMC. De exemplu, am arătat că dezinhibarea dietei interacționează cu întărirea alimentelor, astfel încât cei care au un conținut ridicat de întărire alimentară și dezinhibiție dietetică au cele mai mari valori ale IMC (16). Dezinhibarea dietei moderează, de asemenea, relația dintre întărirea alimentelor și aportul de energie, care este mecanismul principal pentru întărirea alimentelor pentru a crește greutatea corporală (16). Se consideră că dezinhibiția alimentară oferă un indice de reacție la indicii de mediu sau disponibilitatea de a mânca în funcție de contextul de mediu și o reacție ridicată la indicii de alimente plăcute (17). În plus, dezinhibarea dietei este corelată cu impulsivitatea (18), iar întărirea și impulsivitatea alimentelor ridicate sunt caracteristici cardinale ale patologiei de întărire (19). Persoanele cu patologie de întărire consumă mai multe alimente (20) și au mai multe probleme cu pierderea în greutate decât persoanele cu întărire alimentară redusă sau impulsivitate scăzută (21) .

Controlul alimentar moderează, de asemenea, efectul întăririi alimentelor asupra IMC (16), deși efectul nu este la fel de puternic ca cel al dezinhibării dietetice. Mâncarea este mai întăritoare pentru persoanele reținute decât persoanele neîngrădite (10), iar IMC moderează relația dintre reținerea alimentară și valoarea întăritoare a alimentelor la femei (22). Dezinhibarea și reținerea dietei pot interacționa nu numai cu întărirea alimentelor pentru a prezice transversal IMC, dar poate interacționa și cu întărirea alimentelor pentru a prezice prospectiv modificarea greutății. Acest studiu a fost conceput pentru a examina contribuția întăririi alimentelor la schimbarea în greutate de peste 1 an la adulții non-obezi și pentru a evalua gradul în care dezinhibarea sau reținerea dietei moderează această relație.

Metode

Participanți

Au fost studiați o sută cincisprezece adulți non obezi (51 bărbați, 64 femei). Participanții au făcut parte dintr-un studiu mai amplu privind consolidarea alimentelor și genetica dopaminei, ale căror detalii sunt raportate în altă parte (16). Accentul acestui studiu a fost creșterea în greutate la adulții non-obezi. Am ales să studiem adulții neobezi (IMC

Proceduri

Măsurare

Demografie

Chestionarul demografic Hollingshead (25) a fost utilizat pentru a evalua statutul socioeconomic pe baza nivelului de educație, a venitului, a ocupației și a rasei.

Inaltimea si greutatea

Greutatea și înălțimea participantului au fost măsurate folosind o cântar digitală (TANITA Corporation of America Inc, Arlington Heights, IL) și un stadiometru digital (Measurement Concepts & Quick Medical, North Bend, WA). Pe baza datelor despre înălțime și greutate, IMC a fost calculat conform următoarei formule: IMC = kg/m 2. Indivizii au fost considerați obezi dacă IMC-ul lor era de cel puțin 30 kg/m 2 și non-obezi dacă IMC-ul lor era mai mic de 30 kg/m 2 (26). După 1 an, stabilitatea în greutate a fost definită ca o schimbare de 3% a greutății corporale pentru fiecare individ (27). Pierderea în greutate a reprezentat o reducere a greutății mai mult de 3% din greutatea inițială, iar creșterea în greutate a fost mai mare de 3% din greutatea inițială.