Considerații privind greutatea testului de cereale pentru porumb (Universitatea Purdue)
FIG. 1. O buncăr de umplere standard și stand pentru exactitate
umplerea paharelor de litru sau de halbă pentru determinarea greutății testului de cereale.
(Imagine: www.seedburo.com).
FIG. 2. Greutatea de testare a boabelor de porumb versus randamentul boabelor pentru 27 de hibrizi
cultivat în 3 locații din Kansas (Lingenfelser și colab., 2011). Clic
pe imagine pentru a vizualiza versiunea mai mare.
FIG. 3. Greutatea de testare a boabelor de porumb versus randamentul boabelor pentru 22 de hibrizi
cultivat la Greenville, OH în 2012 (secetă) și 2013 (ampl
precipitaţii). Faceți clic pe imagine pentru a vizualiza versiunea mai mare.
Actualizat în octombrie 2020
URL: http://www.kingcorn.org/news/timeless/TestWeight.html
R.L. (Bob) Nielsen
Departamentul Agronomie, Purdue Univ.
West Lafayette, IN 47907-2054
Adresa de e-mail: rnielsen la purdue.edu
Twitter: @PurdueCornGuy
Printre primele 10 subiecte cele mai discutate (și discutate) la cafeneaua Chat 'n Chew în timpul sezonului de recoltare a porumbului, greutatea testată a cerealelor este raportată din câmpurile de porumb din cartier. Greutatea testului este măsurată în S.U.A. în termeni de kilograme de cereale pe bucșă volumetrică "Winchester". În practică, măsurătorile de greutate testate se bazează pe greutatea cerealelor care umple un container de litru (37,24 qts până la un bushel) care îndeplinește specificațiile USDA-AMS (FGIS) pentru inspecție oficială (Fig. 1). Anumite contoare electronice de umiditate, cum ar fi Dickey-John GAC, estimează greutatea testului pe baza unei cupe cu volum mai mic. Aceste estimări ale greutății testate sunt rezonabile, dar nu sunt acceptate în scopuri oficiale de comercializare a cerealelor.
Greutatea minimă oficială de testare permisă în S.U.A. pentru Nr. 1 porumb galben este de 56 lbs/bu și pentru Nr. 2 porumb galben este de 54 lbs/bu (USDA-AMS (FGIS), 1996). Cereale de porumb în S.U.A. este comercializat pe baza unui „bushel” de 56 lb, indiferent de greutatea testată. Chiar dacă umiditatea boabelor nu face parte din S.U.A. standardele pentru porumb, cumpărătorii de cereale plătesc pe bază de bucăți „uscate” (15-15,5% conținut de umiditate a cerealelor) sau reduc prețul pieței pentru a ține seama de cheltuielile de uscare pe care se așteaptă să le suporte pentru cereale mai umede.
Cultivatorii își fac griji cu privire la greutatea redusă a testelor, deoarece cumpărătorii locali de cereale își reduc adesea ofertele de piață pentru cerealele cu greutate redusă. În plus, cultivatorii sunt dezamăgiți în mod natural atunci când livrează o bucată de 1000 de bucle (bucși volumetrice, adică) cu semi-încărcare de cereale care are o greutate de testare medie de 52 de lb, deoarece sunt plătiți doar pentru 929 bucăți de „piață” de 56 lb (52.000 de lbs ( 56 lbs/bu) PLUS primesc un preț redus pentru bobul cu greutate redusă de testare. Pe de altă parte, cerealele cu greutate ridicată de testare îi fac pe cultivatori să se simtă bine atunci când livrează o semicarcină de cereale de 1000 de buche, care are în medie 60 lb greutate de testare, pentru că vor fi plătiți pentru 1071 bucăți de „piață” de 56 lb (60.000 lbs ÷ 56 lbs/bu).
Aceste emoții încurajează convingerea că cerealele cu greutate ridicată la test (kg de substanță uscată pe bucșă volumetrică) sunt asociate cu randamente ridicate de cereale (lbs. De substanță uscată pe acru) și invers. Cu toate acestea, există puține dovezi în literatura de cercetare că greutatea testului de cereale este puternic legată de randamentul de cereale.
Variabilitatea hibridă există pentru greutatea de testare a boabelor, dar nu corespunde automat diferențelor de potențial de randament genetic. Greutatea testului de cereale pentru un hibrid dat variază adesea de la câmp la câmp sau de la an la an, dar nu corespunde automat nivelului de randament global al unui mediu.
În mod similar, cerealele din câmpuri cu randament ridicat nu au neapărat o greutate de testare mai mare decât cea din câmpurile cu randament redus. De fapt, greutatea de testare a cerealelor recoltate din câmpuri puternic stresate este uneori mai mare decât cea a cerealelor provenite din câmpurile nestresate, după cum reiese din fig. 2 pentru 27 de hibrizi de porumb crescuți în 3 locații cu niveluri de producție variabile pe scară largă în Kansas în 2011. Un alt exemplu din Ohio, cu 22 de hibrizi crescuți în comun în anul de secetă din 2012 și anul cu randament mult mai bun din 2013, de asemenea, nu a indicat nicio relație între nivelul de randament și greutatea de testare a cerealelor (Fig. 3).
Dogma convențională sugerează că greutatea redusă de testare a boabelor de porumb scade eficiența procesării și calitatea produselor prelucrate de uz final precum amidonul de porumb (U.S. Grains Council, 2020), deși literatura de cercetare nu susține în mod constant această credință. În mod similar, boabele de porumb cu test redus sunt adesea considerate a fi inferioare calității hranei animalelor, deși din nou literatura de cercetare nu susține această credință (Laborie, 2019; Rusche, 2020; Simpson, 2000; Wiechenthal Pas și colab., 1998). Indiferent dacă boabele cu greutate redusă de testare sunt inferioare sau mai mici la boabele cu greutate de testare mai mare, poate depinde, în primul rând, de cauza greutății de testare reduse.