Conserve de struguri - Conserve sănătoase

struguri

Strugurii conservați acasă au o aromă delicioasă, asemănătoare vinului.

Sunt delicioase lingurați peste un castron cu iaurt grecesc gros sau înghețată.

De asemenea, sunt bine amestecați cu unele bucăți de fructe proaspete (cum ar fi porțiuni de portocale și felii de banane) pentru un cocktail mixt de fructe - folosiți sucul din strugurii conservați ca sirop.

Sau, scurgeți și utilizați în feluri de mâncare sărate, cum ar fi „Salată de struguri, țelină și cușcuș” sau „Medalioane de porc cu păstârnac prăjit și struguri prăjiți”.

Pe această pagină, lucrăm prin procedura USDA pentru conservarea strugurilor la domiciliu. Puteți să le faceți în apă simplă pentru o flexibilitate maximă sau în apă îndulcită (consultați Opțiunile de îndulcire de mai jos.) Dacă utilizați struguri de masă, este posibil să descoperiți că sunt suficient de dulci ca atare, așa cum este.

Pentru a fi clar, aceasta este o procedură pentru conservarea strugurilor ca fructe de sine stătătoare: nu se face gem, jeleu sau suc etc.

  • 1 Cantități de struguri necesare
  • 2 Rețeta
  • 3 Conservarea strugurilor
    • 3.1 Ingrediente
    • 3.2 Instrucțiuni
  • 4 opțiuni de îndulcire
  • 5 Note de rețetă
  • 6 Informații de referință
  • 7 Sursa rețetei
  • 8 Gătit cu conserve
  • 9 Informații nutriționale

Cantități de struguri necesare

Numerele sunt orientări aproximative.

În medie, ca ghid foarte dur, așteptați să aveți nevoie de aproximativ 1 kg (2 lbs) de struguri pe litru (litru SUA) borcan

  • 6 kg (14 lb) de struguri = 7 litri (litri SUA) struguri conservați
  • 4 kg (9 lbs) de struguri = 9 x ½ litri (pinte americane) struguri conservați
  • 1 struguri de sticlă = 12 kg (26 lbs) = 12 până la 14 litri de struguri conservați

Reteta

Dacă doriți să le puteți face într-un sirop de zahăr (consultați Opțiunile de îndulcire de mai jos), pregătiți-l mai întâi și puneți-l deoparte.

Alegerea dimensiunii borcanului: Sfert de litru (½ pinta SUA) SAU jumătate de litru (1 halbă americană) SAU 1 litru (1 litru SUA)

Metoda de procesare: Baie de apă sau conservare cu aburi

Randament: variază