Conserve de macrou kimchi jjigae tocană kimchi; dragi sâmbătă
macrou conservat kimchi jjigae
sper că ți-ai lustruit vara cu cele mai bune amintiri și acum ești în plină desfășurare a ceea ce cred că este cel mai bun anotimp al anului, toamnă. a fost imposibil de greu să fac față realității că vara aceasta se sfârșise în sfârșit, deoarece era atât de multă dulceață de care nu eram pregătită să mă despart. toate activitățile de vară și amintirile făcute de prietenii care vizitează din apropiere și de departe, petreceri pe acoperiș, plimbări de seară cu bicicleta prin Brooklyn și excursiile de vară s-au diminuat acum.
Nu știu dacă ați observat că gătitul pentru mine a fost o raritate în această vară, dar acum știți de ce! cine vrea să fie gătit în interior când toată New York-ul este în plină floare?!
Am prăjit accidental piciorul cu o toba de eșapament pentru motocicletă și a trebuit să stau acasă câteva zile pentru a mă vindeca. în timp ce era în interior, al șaselea simț al meu pentru maturitatea kimchi mi-a spus că a sosit timpul să folosesc ultimul lot de kimchi pe care l-am făcut vara asta înainte să devină prea acru și să fermenteze pentru nimic. astfel, kimchi jjigae! kimchi chigae este o supă ușor aromată, care limitează o tocană.
M-am dus înainte și înapoi între a împărtăși o rețetă tradițională de kimchi jjigae care folosește burta de porc ca bază de aromă sau felul în care mama mea a gătit-o folosind macrou conservat sau saur din Pacific. am consultat câțiva prieteni și familie coreeni pentru a vedea ce părere au despre conservele de pește kimchi jjigae și reacțiile cuprinse de la un reflex gag la "așa fac studenții săraci"La"doar așa știu cum”. veți găsi diferențe între preferințele oamenilor în kimchi jjigae și cu siguranță nu există o modalitate corectă de a face acest lucru - dar vă voi spune că această versiune este tot ce am amintirea mea de gust.