Conopida libaneză prăjită; Vase prajite - Dimitras

Acest libanez Stil Conopidă rețeta este simplă și delicioasă. Urmați această rețetă ușoară și faceți-o fie prăjit sau prăjită pentru a servi ca farfurie, aperitiv sau ca gustare. Pregătește câteva sosuri pentru scufundare, deoarece aceste mici flori sunt captivante!

Multe dintre rețetele pe care le împărtășesc provin din cereri. Aaron Fagley mi-a cerut să fac conopidă prăjită în stil libanez și m-am dus la muncă. Îmi place conopida, așa că a fost ușor. Acum, singura problemă a fost, ar trebui să împărtășesc versiunea originală prăjită sau o alternativă mai sănătoasă de conopidă prăjită? Așadar, am mers în mod natural cu AMBELE! haha. Toată lumea câștigă cu această postare. Iată ambele versiuni. Spuneți-mi pe care o preferați în secțiunea de comentarii. 😊

Florete de conopidă prăjite

Să începem cu clasica conopidă prăjită libaneză. Nu devine mai simplu de atât. Iată cum să le faceți:

  1. Separați floretele în bucăți uniforme, astfel încât să gătească uniform.
  2. Încălziți puțin ulei vegetal fără aromă într-o tigaie la 375 ° F, 190 ° C.
  3. Adăugați cu grijă floretele de conopidă în uleiul fierbinte având grijă să nu supraaglomerați tigaia. Adăugarea unui număr prea mare de flori la ulei va determina scăderea temperaturii și va avea ca rezultat o conopidă umedă și nu acesta este obiectivul. Deci, prăjiți câteva câteodată până când sunt aurii în jur. Acest lucru durează de obicei aproximativ 5-7 minute pe lot.
  4. Tapetați o farfurie/tavă cu șervețele de hârtie și așezați conopida prăjită deasupra pentru a absorbi excesul de ulei.
  5. Condimentați imediat floretele cu puțină sare, chimen măcinat și sumac.
  6. Serviți cu o mulțime de pene de lămâie și sosurile voastre preferate.

Cu ce ​​să servim conopida prăjită

Opțiunile sunt nelimitate! Au un gust excelent ca aperitiv împreună cu o varietate de sosuri, servite peste salată, ca o parte a oricărui fel de mâncare din carne și așa cum este cu mult suc de lămâie stors deasupra. Iată câteva dintre preferatele mele:

  • Sos Shawarma
  • Sos Tzatziki
  • Sos Harissa
  • Sos Tahini
  • într-un sandwich cu pita
  • salată deoparte
  • peste orez
  • ca o parte pentru miel, pui și pește
  • pe o placă de mezeluri