Comunitățile locale din Mexic arată modalități de combatere a obezității Serviciul de presă inter

Agenție de știri

Știri și opinii din sudul global

  • Africa
  • Asia Pacific
  • Europa
  • America Latină și Caraibe
  • Orientul Mijlociu și Africa de Nord
  • America de Nord
  • Global
  • Acasă
  • Dezvoltare și ajutor
    • Ajutor
    • Educaţie
    • Energie
    • Sănătate
    • Alimentație și agricultură
    • Urgențe umanitare
    • Sărăcia și ODD
    • Populația
  • Economie și comerț
    • Criza financiară
    • Economie verde
    • Muncă
    • Resurse naturale
    • Comerț și investiții
    • Cooperative
  • Mediu inconjurator
    • Înaintarea în deșerturi
    • Biodiversitatea
    • Schimbarea climei
    • Economie verde
    • Apă și canalizare
  • Drepturile omului
    • Conflictele armate
    • Crime & Justice
    • Democraţie
    • Drepturile indigene
    • LGBTQ
    • Migrație și Refugiați
    • Libertatea presei
    • Religie
  • Guvernare globală
    • Civilizațiile găsesc alianțe
    • Ochi pe IFI
    • Geopolitică globală
    • Globalizarea
    • Pace
    • Sud-Sud
    • Națiunile Unite
  • Sud-Sud
    • G77
    • Alianțe regionale
    • Southern Aid & Trade
  • Societate civila
    • Cetățeni activi
    • Forumul social mondial
    • Conferințe
  • Gen
    • Violența de gen
    • Femei și economie
    • Femei și schimbări climatice
    • Sanatatea femeilor
    • Identitate sexuala
    • Femeile în politică

comunitățile

Un fermier recoltează amarant în statul mexican Oaxaca. Acest bob, din care două dintre soiurile provenite din Mexic, face parte din dieta tradițională a țării și poate contribui la creșterea nutriției în rândul mexicanilor, care au fost afectați de consumul crescând de junk food. Credit: Amabilitatea Bridge to Community Health

Orașul Mexic, 2 octombrie 2018 (IPS) - Manuel Villegas este unul dintre fermierii țărani care au decis să înceapă să planteze amarant în Mexic, pentru a-și completa culturile de porumb și fasole și, astfel, extinde producția pentru vânzare și autoconsum și, în cele din urmă, contribuie la îmbunătățirea nutriției comunităților lor.

„Amarantul a sosit în această parte a țării în 2009, iar unii fermieri îl cultivau deja când am început să-l cultiv în 2013. Crește, dar încet”, Villegas, care este coordonatorul rețelei neguvernamentale de amarant din Regiunea Mixteca, din sudul statului Oaxaca, a declarat pentru IPS.

Această cultură a produs beneficii precum organizarea fermierilor, procesatorilor și consumatorilor, obținerea de finanțare publică, precum și îmbunătățirea nutriției atât a consumatorilor, cât și a cultivatorilor.

„Am făcut din amarant parte din dieta noastră zilnică. Îmbunătățește dieta datorită calităților sale nutritive, combinate cu alte semințe bogate în proteine ​​”, a spus Villegas, care locuiește în zona rurală a municipiului Tlaxiaco, cu aproximativ 34.000 de locuitori.

Fermierii țărani reuniți de rețea în regiunea lor plantează aproximativ 40 de hectare de amarant, deși efectele schimbărilor climatice i-au obligat să reducă producția la 12 tone în 2017 și șase în acest an, din cauza secetei care afectează zona. Pentru a-și acoperi autoconsumul, ei păstrează 10% din recolta anuală.

Produsele native, cum ar fi amarantul, pe lângă apărarea alimentelor din dieta tradițională mexicană, contribuie la reducerea progresului obezității, care a devenit o epidemie în această țară latino-americană de aproape 130 de milioane de oameni, cu consecințe asupra sănătății, sociale și economice.

Organizația Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) afirmă în „The State of Food Security and Nutrition in the World 2018”, publicat în august, că prevalența supraponderalității în rândul copiilor sub cinci ani a scăzut de la nouă procente la 5,2 procente între 2012 și 2012. 2017. Asta înseamnă că numărul copiilor supraponderali sub acea vârstă a scăzut de la un milion la 600.000.

Pe de altă parte, prevalența obezității în rândul populației adulte (18 ani și peste) a crescut, de la 26% la 28,4%. Numărul adulților obezi a trecut de la 20,5 milioane la 24,3 milioane în această perioadă.

Consecințele fenomenului sunt, de asemenea, clare. Un exemplu este că mortalitatea cauzată de diabetul de tip 2, cel mai frecvent, a urcat de la 70,8 decese la 100.000 de locuitori în 2013 la 84,7 în 2016, potrivit unei actualizări a indicatorilor publicată în mai de mai multe instituții, inclusiv ministerul sănătății.