Compușii bioactivi din fructele dulci de sorba de Rowan interspecific traversează SpringerLink
Abstract
Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.
Referințe
Tetera V., Fructul Carpaților Albi [Ovoce Bilych Karpat], CSOP, Veseli nad Moravou, Republica Cehă, 2006, pp. 66–110
Rop O., Mlcek J., Reznicek V., Mineral elements in fruits of interspecific hybrids crane [Mineral elements in fruits of mezidruhovych krizencu jerabu], Zahradnictvi, 2011, 52, 15-17
Hricovsky I., Fructe mici [Fructe mici], Natura, Bratislava, Republica Slovacă, 2002, pp. 73-74
Kyzlink V., Principiile conservării alimentelor, Elsevier, Amsterdam, Olanda, 1990, pp. 46-51
Berna E., Kampuse S., Dukalska L., Murniece I., Proprietățile chimice și fizice ale sorbelor dulci din zahărul pudră. Foodbalt-2011, Proceedings Conference, 6th Baltic Conference on Food Science and Technology "Innovations for Food Science and Production", Jelgava, Letonia, 5-6 mai 2011, 163-168
Kutina J., Pomologicy atlas [Pomologicky atlas], Brazda, Praga, Republica Cehă, 1991, pp. 282–283
Janick J., Paull R.E., The Encyclopedia of Fruit and Nuts, CAB International, Cambridge, MA, SUA, 2008, 320 p
Kampuss K., Kampuse S., Berna E., Kruma Z., Krasnova I., și colab., Compoziția biochimică și activitatea antiradicală a soiurilor de șoric (Sorbus L.) și a hibrizilor cu diferite soiuri Rosaceae L., Revista Letonă de Agronomie, 2008, 1, 59-65.
Hukkanen AT, Polonen SS, Karenlampi SO, Kokko HI, Capacitate antioxidantă și conținutul fenolic de sorbe dulci, J. Agric. Food Chem., 2006, 54, 112-119
Gil-Izquerdo A., Mellethin A., Identificarea și cuantificarea flavonolilor în suc de sorb (Sorbus aucuparia L.), Eur. Alimente Res. Tehnologie, 2001, 213, 12-17
Aruoma OI, Aspecte nutriționale și de sănătate ale radicalilor liberi și antioxidanți, Food Chem. Toxicol., 1994, 62, 671-683
Jomova K., Valko M., Advancases in metal-induced oxidative stress and human human, Toxicology, 2011, 283, 65-87
Velisek J., Potassium Chemistry, OSSIS, Tabor, Republica Cehă, 2002, pp. 216–220
Barros L., Falcao S., Baptista P., Freire C., Vilas-Boas M., Ferreira I.C.F.R., Activitatea antioxidantă a Agaricus spp. ciuperci prin analize chimice, biochimice și electrochimice, Food Chem., 2008, 111, 61-66
Wang Z., Hsu Ch., Yin M., Caracteristici antioxidante ale extractelor apoase și de etanol din fructe private lucioase, Food Chem., 2009, 112, 914–918
Kylli P., Nohynek L., Puupponen-Pimiä, R., Westerlund-Wikström B., McDougall G., Stewart D, și colab., Rowanberry phenolics: Composition analysis and bioactives, J. Agric. Food Chem., 2010, 58, 11985–11992
Anonim, UKZUZ - Date de la Institutul Central de Supraveghere și Testare în Agricultură, UKZUZ, Brno, Republica Cehă, 2008
Barros L., Baptista, P., Ferreira I.C.F.R., Efectul etapei de maturitate a corpului fructifiant Lactarius piperatus asupra activității antioxidante măsurate prin mai multe teste biochimice, Food Chem. Toxicol., 2007, 45, 1731–1737
Kim D.O., Neony S.W., Lee C.Y., Capacitatea antioxidantă a fitochimicilor fenolici din diverse soiuri de prune, Food Chem., 2003, 51, 321-326
Thaipong K., Boonprakob U., Crosby K., Cisneros-Zevallos L., Byrne D.H., Comparația testelor ABTS, DPPH, FRAP și ORAC pentru estimarea activității antioxidante din extracte de fructe de guava, J. Food Compos. Anal., 2006, 19, 669–675
Rupasinghe V.H.P., Jayasankar S., Lay W., Variația capacității fenolice și antioxidante totale printre genotipurile europene de prune, Sci. Hortic., 2006, 108, 243–246
Singleton VL, Orthofer R., Lamuela-Raventos R.M., Analiza fenolilor totali și a altor substraturi de oxidare și antioxidanți prin reactiv Folin-Ciocalteu, Metodă. Enzymol., 1999, 299, 152–178
Miki N., Determinarea cromatografică lichidă de înaltă performanță a acidului ascorbic în produsele din tomate, J. Jpn. Soc. Food Sci., 1981, 28, 264–268
Ghiselli A., Nardini M., Baldi A., Scaccini C., Activitate antioxidantă a diferitelor fracțiuni fenolice separate de un vin roșu italian, J. Agr. Food Chem., 1998, 46, 361–367.