Componente ale alimentelor Johns Hopkins Medicine

Dacă încercați să aduceți modificări sănătoase inimii stilului dvs. de viață și dieta, este util să cunoașteți câteva elemente de bază despre nutriție, începând cu componentele alimentelor.

Fapte despre calorii

Aveți nevoie de suficiente calorii pentru a vă oferi energie, dar nu mai mult decât puteți arde. Aceasta se numește echilibru energetic.

Dacă consumi mai multe calorii decât arzi, te îngrași.

Dacă luați mai puține calorii decât ardeți, pierdeți în greutate.

Dacă le echilibrezi pe cele două, îți menții greutatea.

Chiar și atunci când lucrați la pierderea în greutate, nu ar trebui să reduceți caloriile atât de mult încât să nu vă satisfaceți nevoile de energie. Numărul de calorii de care aveți nevoie depinde de vârsta, sexul și nivelul de activitate.

  • O modalitate excelentă de a obține o estimare personalizată a nevoilor dvs. de calorii și nutrienți pentru obiectivele dvs. de sănătate este să discutați cu un dietetician înregistrat.

    • johns

    Fapte despre colesterolul alimentar

    Amintiți-vă că „fără colesterol” nu înseamnă „fără grăsimi”.

    Colesterolul alimentar este o substanță asemănătoare grăsimilor care se găsește în toate alimentele de la animale. Aceasta include gălbenușuri de ou, carne, carne de pasăre, pește, lapte și produse lactate.

    Deoarece corpul tău produce colesterol, nu ai nevoie de el în dieta ta. Dar majoritatea oamenilor consumă alimente care conțin colesterol, deci este important să nu consumați prea mult colesterol. Cantitatea de colesterol pe care o consumați vă poate afecta nivelul de colesterol din sânge.

    Tipuri de grăsimi

    Acizii grași sunt substanțele chimice de bază din grăsimi. Acestea pot fi grăsimi saturate, polinesaturate, mononesaturate sau trans. Acești acizi grași diferă prin structura și structura lor chimică și prin modul în care vă afectează nivelul de colesterol din sânge.

    Grăsime saturată

    Este folosit de ficat pentru a produce colesterol

    Poate crește nivelul colesterolului din sânge, în special nivelul colesterolului LDL („rău”) (acest lucru crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral)

    Ar trebui să reprezinte nu mai mult de 10% din caloriile zilnice.

    Grăsimile saturate pot fi găsite în carne, produse lactate întregi, unt, unt de cacao, nucă de cocos și uleiuri de palmier.