Comparația dietei de greier cu dietele pe bază de arahide și pe bază de lapte în recuperarea din proteine

Conceptualizarea rolurilor, curatarea datelor, achiziționarea de fonduri, investigație, metodologie, administrarea proiectului, resurse, supraveghere, scriere - schiță originală, scriere - revizuire și editare

dietei

Departamentul de afiliere pentru psihiatrie, Universitatea din Michigan, Ann Arbor, Michigan, Statele Unite ale Americii

Roluri Conceptualizare, Curarea datelor, Analiza formală, Investigație, Metodologie, Administrarea proiectului, Supraveghere, Vizualizare, Scriere - schiță originală, Scriere - revizuire și editare

Departamentul de afiliere al științelor sănătății populației, Universitatea din Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin, Statele Unite ale Americii

Roluri Achiziție finanțare, Scriere - recenzie și editare

Afiliere Global Health Institute, Universitatea din Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin, Statele Unite ale Americii

Roluri Scriere - schiță originală, Scriere - recenzie și editare

Departamentul de afiliere pentru epidemiologie, Universitatea din Michigan, Ann Arbor, Michigan, Statele Unite ale Americii

Conceptualizarea rolurilor, curatarea datelor, achiziționarea de fonduri, investigație, metodologie, resurse, supraveghere, scriere - proiect original, scriere - revizuire și editare

Departamentul de afiliere al științelor sănătății populației, Universitatea din Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin, Statele Unite ale Americii

  • Rachel S. Bergmans,
  • Maria Nikodemova,
  • Valerie J. Stull,
  • Ashley Rapp,
  • Kristen M. C. Malecki

Cifre

Abstract

Citare: Bergmans RS, Nikodemova M, Stull VJ, Rapp A, Malecki KMC (2020). PLOS ONE 15 (6): e0234559. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0234559

Editor: François Blachier, Institutul Național de Cercetări Agronomice, FRANȚA

Primit: 10 februarie 2020; Admis: 27 mai 2020; Publicat: 11 iunie 2020

Disponibilitatea datelor: Toate datele relevante se află în manuscris și în fișierele sale de informații suport.

Finanțarea: RSB a fost sprijinit de Institutul Național de Sănătate (NIH) Eunice Kennedy Shriver Institutul Național pentru Sănătatea și Dezvoltarea Copilului (T32 HD07014). RSB și VJS au fost susținute de Biroul de Sustenabilitate al Universității din Wisconsin-Madison (2015 Climate Quest Award). KMCM a fost susținut de premiul CTSA al Centrului Național pentru Progresul Științelor Translaționale (UL1TR000427), al Premiului Institutului Național pentru Sănătate a Minorităților și Disparități în Sănătate (1P60MD0003428) și o subvenție de bază acordată Centrului pentru Demografie și Ecologie de la Universitatea din Wisconsin-Madison (P2C HD047873).

Interese concurente: Autorii au declarat că nu există interese concurente.

Abrevieri: ELISA, test imunosorbent legat de enzime; IL-4, interleukină 4; IL-1β, interleukina 1b; INFγ, interferon gamma; TLR4, receptor 4 de tip taxă; TNFα, factor alfa de necroză tumorală

Introducere

Soluții noi pentru a atenua malnutriția globală sunt necesare dincolo de abordările convenționale de suplimentare și fortificare alimentară [12-14]. Intervențiile actuale de malnutriție se bazează în primul rând pe făini fortificate sau suplimente cu un conținut ridicat de lipide. În timp ce făina îmbogățită oferă acces la energie calorică suplimentară, acestea sunt obținute de obicei din surse ieftine (de exemplu, cereale, leguminoase) care nu sunt ideale pentru a oferi un răspuns rapid la malnutriție [15]. Caracteristicile nutriționale optime pentru tratarea malnutriției nu sunt pe deplin cunoscute, dar proteinele sunt un factor cheie - nu numai cantitatea, ci și calitatea și digestibilitatea [16-18]. Animalele convenționale sunt adesea considerate o sursă ideală de proteine; cu toate acestea, pot fi dificil de produs în multe locuri și costisitoare datorită resurselor necesare pentru creșterea lor [19].

Folosind un model de șoarece, scopul acestui studiu a fost de a investiga eficacitatea utilizării unei diete pe bază de greier pentru a-și reveni de la proteina-malnutriție la începutul vieții și de a evalua cum se compară cu sursele de proteine ​​utilizate în mod tradițional pentru fortificarea și suplimentarea alimentelor. Proteina-malnutriția a fost indusă prin administrarea unei diete de hipoproteine ​​izocalorice la șoareci masculi tineri timp de două săptămâni în timpul pubertății, urmată de o perioadă de recuperare de șase săptămâni pe o dietă pe bază de greier, arahide sau lapte. Am examinat impactul malnutriției proteinelor și al recuperării ulterioare asupra greutății corporale, a creșterii și a selectat biomarkeri de inflamație și metabolism.