Comori casnice: Castraveți, hidratare și sănătate
Castravetele aparține aceleiași familii ca dovleacul și diferite tipuri de pepene galben. Castraveții au un conținut ridicat de apă și un conținut scăzut de calorii, grăsimi, colesterol și sodiu. Au un gust blând, răcoritor și un conținut ridicat de apă. Pot fi răcoritoare și plăcute de mâncat pe timp cald și ajută la prevenirea deshidratării. Se mănâncă sărat, dar este strict un fruct.
Castraveții au fost crescuți în India în scopuri alimentare și medicinale din cele mai vechi timpuri și au făcut mult timp parte din dieta mediteraneană. În funcție de tip, castravetele poate fi feliat într-o salată sau consumat întreg ca gustare sau pentru a curăța palatul după masă. Se pot consuma cu sau fără piele.
Castravetele oferă, de asemenea, o serie de produse de înfrumusețare. Acest articol analizează conținutul nutrițional al castraveților, posibilele sale beneficii pentru sănătate, sfaturi pentru a mânca sau utiliza castravete și orice riscuri potențiale pentru sănătate.
Fapte amuzante despre castravete
- Castraveții constau în principal din apă.
- Unii oameni folosesc castravete pentru a calma arsurile solare.
- Cercetările timpurii arată că un compus găsit în castraveți ar putea ajuta la combaterea cancerului.
- Castraveții conțin lignan, care poate ajuta la combaterea bolilor cardiovasculare.
- Castravetele este un aliment versatil care poate fi adăugat la o varietate de feluri de mâncare.
Beneficii
Fructele și legumele de tot felul oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Alimentele vegetale, cum ar fi castravetele, au fost legate de un risc mai scăzut de obezitate, diabet, boli de inimă, printre altele, promovând în același timp un ten sănătos, o energie crescută și o greutate corporală sănătoasă.
Castraveții conțin cucurbitacine A, B, C, D și E. În prezent, nu există terapii anticanceroase care utilizează cucurbitacine.
Se consideră că profilul chimic al castraveților le oferă o serie de beneficii posibile pentru sănătate.
1) Hidratare
Conținând 96,73% din apă, castraveții sunt o sursă de potasiu și conțin, de asemenea, fosfor, magneziu și o cantitate mică de calciu. Acestea pot ajuta la prevenirea deshidratării în lunile fierbinți de vară sau în timpul și după un antrenament.
Adăugarea de castraveți și mentă în apă poate crește consumul de apă, făcându-l mai atractiv de băut. Deshidratarea este importantă pentru multe lucruri, inclusiv menținerea unui intestin sănătos, prevenirea constipației și evitarea pietrelor la rinichi.
2) Sănătatea oaselor
Un aport suficient de vitamina K a fost asociat cu oase sănătoase care sunt mai puțin susceptibile de fractură.
O cană de castraveți oferă 8,5 micrograme (mcg) de vitamina K. Biroul de suplimente alimentare (ODS) recomandă femeilor cu vârsta de peste 19 ani să consume 90 mcg de vitamina K în fiecare zi, iar bărbaților 120 mcg. De asemenea, conține calciu. Vitamina K ajută la îmbunătățirea absorbției calciului. Împreună, acești nutrienți contribuie la sănătatea oaselor.
3) Pierderea în greutate
Castraveții vă pot ajuta să pierdeți în greutate în câteva moduri diferite.
În primul rând, sunt sărace în calorii. Fiecare porție de o cană (104 grame) conține doar 16 calorii, în timp ce un castravete întreg de 11 uncii (300 grame) conține doar 45 de calorii.
Aceasta înseamnă că puteți mânca o mulțime de castraveți fără a vă împacheta cu caloriile suplimentare care duc la creșterea în greutate. Castraveții pot adăuga prospețime și aromă salatelor, sandvișurilor și garniturilor și pot fi, de asemenea, folosiți ca înlocuitor pentru alternative cu conținut ridicat de calorii.
În plus, conținutul ridicat de apă al castraveților ar putea ajuta și la pierderea în greutate. O analiză a analizat 13 studii, incluzând 3.628 de persoane și a constatat că consumul de alimente cu conținut ridicat de apă și conținut scăzut de calorii a fost asociat cu o scădere semnificativă a greutății corporale
4) Rac
Ca membru al familiei de plante Cucurbitaceae, castraveții conțin niveluri ridicate de substanțe nutritive cunoscute sub numele de cucurbitacine, care pot ajuta la prevenirea cancerului prin oprirea proliferării și supraviețuirii celulelor canceroase.
Castraveții conțin cucurbitacine A, B, C, D și E. În prezent, nu există terapii anticanceroase care utilizează cucurbitacine. Cercetările de laborator au produs rezultate promițătoare, dar este nevoie de mai multă muncă pentru a confirma efectele lor antitumorale.