Nutriția nucilor de caju Nutriție Alimentație sănătoasă
Aroma delicată a nucilor de caju îl face o gustare populară și o încântare culinară. Dar valoarea cajuilor depășește cu mult peste marele său gust. Caju este nutritiv, dens, cu o varietate de grăsimi esențiale, proteine, vitamine și minerale care vă pot aduce o serie de beneficii pentru sănătate. Includerea cajuilor ca parte a dietei sănătoase vă poate îmbunătăți funcția și performanța corpului și vă poate reduce riscurile de boli debilitante.
Grăsimi bune pentru sănătatea inimii
Caju are o cantitate bogată de acid oleic (OA). Acest acid gras esențial inhibă în mod activ transportul colesterolului în fluxul sanguin. Studiile au arătat că aportul crescut de OA reduce trigliceridele din sânge și lipoproteinele cu densitate mică (LDL). De asemenea, crește concentrația de lipoproteine de înaltă densitate (HDL). Această acțiune combinată îmbunătățește semnificativ profilul lipidelor din sânge și reduce riscurile de formare a plăcii și a bolilor de inimă.
Caju este, de asemenea, bogat în acid linolenic (LA). LA vă poate reduce efectiv tensiunea arterială. Acest acid gras omega-6 are și proprietăți antioxidante care vă protejează vasele de sânge de radicalii liberi. Consumul crescut de LA vă poate întări vasele de sânge, făcându-le mai rezistente și mai puțin susceptibile la blocaje și leziuni.
Magneziu pentru răspunsul muscular și nervos
Celălalt nutrient care face ca cajuul să fie un remediu pentru hipertensiunea arterială este magneziul. Magneziul este implicat în conducerea nervilor și relaxarea musculară. Cooperează cu calciu pentru a permite mușchilor care vă acoperă vasele de sânge să se relaxeze, permițând vasodilatația (dilatarea vaselor de sânge) și scade tensiunea arterială.