COVID-19 solicită să ne concentrăm din nou pe alimentația corectă și naturală
Scenariul post-COVID-19 oferă o oportunitate unică de a profita de moment și de a reorienta politicile către un sistem alimentar care să fie rezistent și durabil
De Arabinda K Padhee, Joanna Kane-Potaka
Publicat: duminică, 24 mai 2020
India a realizat o reducere semnificativă a sărăciei în ultimii doi ani, iar clasa de mijloc a crescut considerabil.
Un studiu al Forumului Economic Mondial și un sondaj realizat de consumatori au prezis că până în 2030, India nu va mai fi o economie condusă de fundul piramidei, ci de clasa medie. Acesta a afirmat că 80% din gospodăriile indiene vor avea venituri medii și vor conduce 75% din cheltuielile consumatorilor.
Este nevoie să ne stimulăm sistemul imunitar, în special în urma pandemiei noi a bolii coronavirus (COVID-19). Medicamentele nu pot rezolva sistemul nostru imunitar; stilul nostru de viață și ceea ce mâncăm nu vor ajuta decât. Mai multe inițiative noi, cum ar fi Eat Right și Smart Food, au crescut cererea de alimente mai sănătoase și hrănitoare.
India este un coș de nutrienți cu alimente vegetale dense în nutrienți. Trebuie să ne asigurăm că acestea sunt sigure, accesibile și accesibile tuturor.
Chiar înainte de pandemia actuală, cererea de produse naturale și organice în India era în creștere. Disponibilitatea produselor alimentare și a produselor organice cultivate în sisteme naturale (agricole) a crescut mult. Acest lucru se manifestă printr-o creștere foarte accentuată a cotei de piață a produselor naturale (și ayurvedice) și o aliniere corespunzătoare la tendință prin concurența cu companiile multinaționale.
Observația generală este că consumatorii aspiraționali se întorc la natură și la produsele naturale pentru a trăi mai sănătos și mai mult.
Prevalența malnutriției în India, așa cum a fost dezvăluită din Studiul Național de Sănătate al Familiei (NFHS) și cel mai recent sondaj național complet privind nutriția (CNNS), are nevoie de o atenție specială din partea factorilor de decizie politică pentru a aborda provocarea complexă. Studiile empirice indică faptul că malnutriția contribuie la majoritatea deceselor copiilor din țară, precum și a dizabilității la adulți.
Datele CNNS au arătat că excesul de greutate, obezitatea și chiar bolile incomunicabile timpurii nu mai sunt limitate la populația adultă. Salvarea populațiilor productive din viitor necesită un accent serios pe nutriție. Blocarea în timpul pandemiei COVID-19 a ridicat îngrijorări serioase cu privire la accesul redus la alimente nutritive de către secțiunile vulnerabile ale societății.
Compensările de mediu de la intensificarea agriculturii prin tehnologiile revoluției verzi sunt acum bine recunoscute. Epuizarea resurselor de apă; pierderea biodiversității și degradarea solului/deșertificarea sunt preocupări imediate în sistemele de producție alimentară.
Având în vedere schimbările climatice mari, acum exacerbate de pandemia COVID-19, guvernul trebuie să reorienteze politicile agricole pentru a face sistemele alimentare durabile, îndeplinind în același timp provocările privind securitatea alimentară și nutriția pentru o populație în creștere.
Ce ar putea determina o astfel de schimbare? Cum ar putea politicile publice să se asigure că alimentele sigure și hrănitoare sunt puse la dispoziție, accesibile și accesibile pentru secțiunile vulnerabile ale societății? Cum pot politicile publice la unison să asigure cultivarea unor alimente mai hrănitoare și sigure, gestionând în același timp durabil resursele naturale ale mediului? Care ar putea fi căile pentru stimularea acestei transformări a sistemelor alimentare?
După cum s-a menționat mai devreme, post-COVID-19 oferă o oportunitate unică de a profita de moment și de a reface politicile către un sistem alimentar care să fie rezistent și durabil.
Cererea crescândă a consumatorilor de alimente mai sănătoase și hrănitoare trebuie intensificată prin programe de conștientizare a consumatorilor, respectând cultura, gustul, preferințele alimentare etc. Standardele de siguranță alimentară prin etichetarea alimentelor și stimulente trebuie să fie încorporate în schemele și programele guvernamentale. POSHAN Abhiyaan (Misiunea Națională de Nutriție); Eat Right India; Misiunea Millet și Swachch Bharat Abhiyaan sunt exemple de convergență a activităților relevante care vizează crearea unei mișcări de masă către rezultate nutriționale bune.