Comenzile s-au modificat după numărul de calorii adăugat la meniuri

De Robert Preidt
HealthDay Reporter

s-au

Joi, oct. 31 iunie 2019 (HealthDay News) - Etichetele calorice din restaurantele fast-food par să ajute clienții să reducă achizițiile, dar doar până la un punct, spune un nou studiu.

Clienții au consumat ceva mai puține calorii după ce un lanț de fast-food a început să includă calorii în meniurile sale, dar impactul a scăzut în timp, au descoperit cercetătorii.

„Descoperirile noastre sugerează că etichetarea caloriilor poate fi cea mai eficientă ca strategie pe termen scurt pentru reducerea achizițiilor de calorii, dar că alte intervenții nutriționale pot fi necesare pentru modificări dietetice pozitive pe termen lung în aceste setări”, a declarat autorul principal al studiului, Joshua Petimar. Este cercetător la Harvard Pilgrim Health Care Institute și la Harvard Medical School.

În mai 2018, etichetarea caloriilor din meniuri a devenit obligatorie pentru lanțurile cu 20 sau mai multe puncte de desfacere în Statele Unite. Scopul a fost de a ajuta clienții să facă alegeri alimentare mai sănătoase.

Cu toate acestea, eficacitatea acestei abordări nu este clară. Unele studii au descoperit asocieri între etichetarea caloriilor și consumul de calorii, dar majoritatea au fost prea mici pentru a identifica diferențele înainte și după introducerea etichetării caloriilor în meniuri.