Colesterolul din ouă te poate ucide
Vă rugăm să rețineți: S-au utilizat surse medicale bazate pe dovezi fiabile la compilarea acestor fapte. Consultați secțiunea „Surse” aici pentru mai multe informații.
Cu toate acestea, această pagină este scrisă doar ca informații generale. Nu este menit ca sfat medical și nu trebuie luat ca atare. Dacă sunteți îngrijorat de sănătatea dumneavoastră, ar trebui să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră.
Cei dintre noi care ne creștem propriile găini știm cât de delicioase sunt ouăle lor. Știm, de asemenea, că sunt o sursă excelentă de proteine, precum și vitamine esențiale și ulei Omega-3.
Dar ce zici de nivelul colesterolului din ouă?
Cu ani în urmă, sfatul medicului era că ouăle - în special gălbenușurile - erau o sursă periculoasă de colesterol și ar trebui evitate cu orice preț.
Dar ce arată dovezile astăzi? Ar trebui să fim cu adevărat îngrijorați de mâncarea produselor delicioase pe care ni le oferă puii noștri?
Ce este exact colesterolul?
Este un depozit ceros făcut în ficat și găsit în mod natural în celulele corpului nostru și în unele alimente.
Să fim clari despre asta - colesterolul este esențial pentru un corp sănătos - avem nevoie de ea pentru a crea vitamina D și câțiva hormoni esențiali și pentru a ne ajuta să digerăm grăsimile.
Este transportat în jurul sângelui într-un fel de capsulă numită „lipidă”, iar ficatul, pe lângă faptul că îl face, scapă de orice exces.
Există două tipuri de lipide: densitate mare (HDL) și densitate mică (LDL). Întotdeauna mi-am amintit care este care, numind LDL-urile „Little Devil Lipids”!
Lipidele cu densitate scăzută sunt cele care provoacă daune.
Depun orice colesterol în exces în sânge, unde opinia medicală încă recomandă faptul că se poate acumula și provoca boli de inimă.
În mod ideal, numărul de lipide ar trebui să fie echilibrat, dar la persoanele care au un nivel ridicat de colesterol, LDL-urile sunt mai mari decât HDL-urile și cantitatea de HDL este foarte mică.
Colesterolul - așa cum era: povestea tatălui meu.
Cum ajung să aflu atât de multe despre colesterol? Cercetez și învăț despre asta de la vârsta de zece ani.
Pentru că așa aveam de vârstă când tatălui meu i s-a pus diagnosticul de boli cardiace genetice - „Hipercolesterolemia familială”, mai exact. Înseamnă că organismul creează prea mult colesterol și este controlat în mod tradițional cu medicamente. Fără aceste droguri, tatăl meu ar fi murit la o vârstă foarte fragedă.
Dar i s-a recomandat, de asemenea, să taie complet din ouă ouăle și orice alte produse legate de ouă.