Colesterol și ceapă Ce ar trebui să știți

ceapă

Adăugarea unor ceapă mai sotate la sosul tău marinara sau adăugarea unor ceapă cubulețe la salată ar putea ajuta la scăderea colesterolului? Poate.

Ceapa este cunoscută pentru beneficiile sale culinare, dar poate aduce beneficii și sănătății tale. Cercetările arată că ceapa poate chiar ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol.

Ceapa are o aromă puternică și un conținut ridicat de compuși polifenolici numiți flavonoizi. Flavonoidele pot avea:

  • abilități antiinflamatorii
  • antioxidanți
  • abilități anticanceroase
  • abilități antiproliferative sau capacitatea de a opri creșterea celulelor

Studiile sugerează, de asemenea, că ceapa poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol.

Într-un studiu, flavonoidele din ceapă au redus lipoproteinele cu densitate mică (LDL) sau colesterolul „rău” la persoanele obeze cu risc de boli cardiovasculare. Cercetătorii au atribuit acest lucru quercetinei flavonoide specifice, un antioxidant găsit în ceapă și alte fructe și legume. Nivelurile de lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL) sau colesterolul „bun” nu au fost afectate.

Un alt studiu a analizat efectul extractului de ceapă asupra colesterolului la șobolani. Cercetătorii au observat o scădere semnificativă a nivelului de colesterol, deși nivelul trigliceridelor a rămas neschimbat. Unora dintre șobolani li s-a dat extract de ceapă și sulfat de zinc, în timp ce altora li s-a dat doar extract de ceapă sau sulfat de zinc. Au fost observate rezultate mai bune la șobolanii cărora li s-a administrat o combinație de extract de ceapă și sulfat de zinc.

Ceapa roșie poate beneficia, de asemenea, de nivelul colesterolului. Într-un studiu publicat în Food and Function, hamsterii masculi au fost hrăniți cu o dietă bogată în colesterol. O parte din dieta șobolanilor a fost suplimentată cu pulbere de ceapă roșie. Șobolanii care au primit pudra de ceapă roșie au prezentat niveluri mai scăzute de colesterol LDL și au menținut niveluri ridicate de colesterol HDL. Cercetarea a fost prima de acest gen care a folosit ceapa roșie.