Colagenul poate fi beneficii vegane, cum se obține, sfaturi pentru dietă; Marea
Se acumulează până la colagen de origine animală?
Probabil că ați auzit bâzâitul în jurul suplimentelor de colagen și a pielii dvs. Dar este oare atât de promițător hype-ul? La urma urmei, cercetările au arătat atât beneficiile, cât și dezavantajele suplimentelor de colagen - și pentru mulți oameni conștienți de frumusețe, colagenul nu este vegan.
Acest lucru se datorează faptului că colagenul, o proteină care se găsește mai ales în păr, piele, unghii, oase și ligamente, provine în principal din surse de animale, cum ar fi carnea de vită sau peștele.
Dar știința a descoperit o modalitate de a produce colagen vegan. Suntem aici pentru a răspunde exact cum funcționează și cum concurează.
În loc să provină de la animale, colagenul poate fi acum fabricat folosind drojdie și bacterii modificate genetic.
Cercetătorii au descoperit că bacteria P. pastoris, în special, este cea mai eficientă și cea mai frecvent utilizată pentru ingineria genetică a colagenului de înaltă calitate.
Pentru a produce colagen, patru gene umane care codifică colagenul sunt adăugate la structura genetică a microbilor. Odată ce genele sunt la locul lor, drojdia sau bacteriile încep apoi să producă blocuri de colagen uman.
Pepsina, o enzimă digestivă, este adăugată pentru a ajuta la structurarea blocurilor de construcție în molecule de colagen cu structura exactă a colagenului uman.
Odată ce acest proces este complet, veți avea colagen vegan!
Capacitatea de a produce colagen ieftin și sigur provenit de la microbi în loc de animale are multe aplicații promițătoare pentru sănătatea umană.