Cofeina Citiți despre efectele secundare, dependența și retragerea
Ce fapte ar trebui să știu despre cofeină?
- Cofeina este un stimulent obținut din peste 60 de tipuri diferite de plante din întreaga lume.
- Denumirea științifică pentru cofeină este 1,3,7-trimetilxantină.
- Cafeina este considerată a fi cel mai frecvent utilizat medicament psihoactiv din lume.
- Cafeaua, sifonul și ceaiul sunt cele mai frecvente surse de cofeină în dieta americană.
- Întreruperea consumului regulat de cofeină poate produce simptome de sevraj.
- Efectele cofeinei persistă timp de aproximativ trei ore sau mai puțin.
- Cofeina se găsește în unele combinații de medicamente și produse de control al greutății.
- American Medical Association și US Food and Drug Administration consideră că un aport moderat de cofeină este „în general recunoscut ca fiind sigur”.
Ce este cofeina?
Există puține persoane care nu sunt conștiente de efectul stimulant pe care îl oferă cofeina. Avem de ales și alegem băuturi cu cofeină dintr-un motiv. Cofeina este considerată cel mai frecvent utilizat medicament psihoactiv din lume. Majoritatea adulților îl consumă zilnic și se fac cercetări cu privire la beneficiile și consecințele sale pentru sănătate.
S-ar putea să ne iubim cofeina, dar ce este mai exact? Cofeina este denumirea comună pentru 1,3,7-trimetilxantină. Când este purificată, cofeina produce o pulbere albă intens amară, care oferă un gust distinctiv în băuturile răcoritoare. Cuvântul „cofeină” provine din cuvântul german cafea și cuvântul francez cafenea, fiecare însemnând cafea.
După ingerarea cofeinei, aceasta este complet absorbită în decurs de 30 până la 45 de minute, iar efectele sale scad substanțial în aproximativ trei ore. În cele din urmă este excretat, astfel încât nu există acumulare în corp. S-a demonstrat că cofeina afectează dispoziția, rezistența, sistemul vascular cerebral și activitatea gastrică și colonică. Dar cofeina ar putea să nu fie pentru toată lumea. Acest articol va discuta despre beneficiile și consecințele cofeinei pentru sănătate.
Dependența de cafeină, poți renunța?
Până la 90% dintre americanii adulți consumă cofeină în fiecare zi. Cel mai frecvent, cofeina este în cafea, ceai, băuturi răcoritoare și ciocolată. Acest lucru se adaugă la o medie de aproximativ 280 mg de cofeină pe zi, sau echivalentul a aproximativ două căni de cafea. Mulți oameni care consumă cofeină în mod regulat declară că au o varietate de simptome neplăcute atunci când acest stimulent popular este retras, similar cu simptomele resimțite cu retragerea altor substanțe dependente.
Care sunt sursele de cofeină?
Cofeina se găsește în mod natural în anumite frunze, fasole și fructe din peste 60 de plante din întreaga lume. Amărăciunea acționează ca un factor de descurajare a dăunătorilor. Cele mai frecvente surse din dieta noastră sunt cafeaua, frunzele de ceai, boabele de cacao, cola și băuturile energizante. Cofeina poate fi, de asemenea, produsă sintetic și adăugată la alimente, băuturi, suplimente și medicamente. Etichetele produselor sunt necesare pentru a enumera cofeina din ingrediente, dar nu sunt necesare pentru a enumera cantitățile reale de substanță.
SUA. Food and Drug Administration (FDA) și Asociația Medicală Americană (AMA) clasifică un „aport moderat” de cofeină drept „recunoscut în general ca fiind sigur”. Aceasta înseamnă că, dacă consumați o cantitate moderată, este în general sigur pentru persoanele pe care a fost studiat. Majoritatea acestor studii au fost făcute pe adulți. Iată definiția a ceea ce este considerat cantități scăzute, moderate, ridicate și mari de aport de cofeină:
- un aport scăzut până la moderat este de 130 mg-300 mg pe zi
- un moderat este de 200 mg-300 mg pe zi
- dozele mari sunt peste 400 mg pe zi
- consumul intens de cofeină este mai mare de 6.000 mg/zi.
Se estimează că consumul mediu zilnic de cofeină în rândul americanilor este de aproximativ 280 mg/zi, în timp ce unii oameni consumă mai mult de 600 mg zilnic. Primele trei surse de cofeină la adulți sunt cafeaua, sifonul și ceaiul.
O greșeală pe care o fac oamenii este presupunerea că decofeinizarea înseamnă că nu există cofeină în alimente sau băuturi. Decofeinizarea are loc printr-un proces. Potrivit site-ului Coffeeresearch.org, cafeaua decofeinizantă constă de obicei în înmuierea boabelor în apă pentru a dizolva cofeina, extragerea cofeinei cu un solvent sau cărbune activ și apoi re-înmuierea boabelor în apa decofeinizată pentru a reabsorbi compușii aromatici care s-au pierdut în extractul inițial.