Coacăze; Scorţişoară; Rolls Anecdotes and Apple Cores
Sunt zile în care pur și simplu nu mă pot opri. O duzină de brioșe. Un lot de rulouri de scorțișoară. O oală cu supă de fasole neagră. M-am trezit ieri cu convingerea fermă că bucătăria mea ar putea rezolva majoritatea, dacă nu chiar toate, dintre suferințele mele. Câteva ore mai târziu, după ce bolurile au fost spălate de cel puțin două sau trei ori și blatul meu a fost acoperit cu rafturi de răcire, m-am așezat să scriu această postare. Și cu siguranță, m-am simțit mult mai bine decât am avut primul lucru în dimineața aceea.
Ryan și cu mine ne adaptăm încă vremii din Colorado și a fost prea frig ca să-mi placă ultimele săptămâni. Bineînțeles, majoritatea hainelor mele de iarnă nu se mai potrivesc (mulțumesc Lucy!) Așadar, îmbinarea a fost o provocare. În Austin, Ryan și cu mine mergeam constant. Mergeam la magazin, mergeam la cină, mergeam când ne trezeam și mergeam înainte de culcare. Încep să-mi dau seama cât de mult îmi este dor de vremea mai temperată a lui Austin!
Dar ... din fericire, vremea mai rece îmi încurajează celălalt mecanism de coping - coacerea. Pentru că nu este nimic ca să te uiți pe fereastra bucătăriei tale pentru a vedea păsări plutind la fel de grațios ca zăpada care cade. Cuplați această priveliște cu mirosul primului dvs. lot de prăjituri în cuptor și sunteți destul de aproape de rai.
La ultima noastră clasă de hipnăscăminte am vorbit despre ceea ce experimentează bebelușii noștri în uter. Mi s-a amintit cât de important este să gestionezi stresul în moduri pozitive. Când mă supăr sau furios, copilul meu primește o parte din acești hormoni de stres prin placenta mea. La fel, când fac ceva ce îmi place (mersul pe jos, copt, vorbind cu Ryan sau cu mama mea) Lucy primește aceleași endorfine care se simt bine ca mine. Așa că astăzi, în timp ce procesam schimbările și incertitudinea, am mânuit o lingură de lemn. Când mintea mi s-a aglomerat cu toate lucrurile rămase încă nefăcute, mi-am amintit că acesta a fost momentul pentru ca eu și Lucy să ne relaxăm și să avem grijă de noi înșine.
Ce a venit din terapia mea de relaxare de astăzi? Aceste rulouri frumoase și umede de „scorțișoară” de afine. Am luat aluatul meu preferat de patiserie și am adăugat o porție generoasă de afine congelate. În loc de combo-ul tipic zahăr brun/scorțișoară, am periat untul topit, sucul de lămâie și zahărul granulat peste dreptunghiul meu de aluat. Cu grijă, l-am rostogolit într-un bușten lung care a fost apoi tăiat în douăsprezece bucăți egale. Mirosurile care au ieșit din cuptorul meu erau ca cele mai bune din ambele lumi. Căldura iernii împreună cu prospețimea verii.
Rulouri de „scorțișoară” de afine
2 (0,25 uncii) pachete de drojdie uscată activă
1/4 cană apă caldă (110 grade F/45 grade C)
1 1/2 cani zeama
1/2 cană ulei vegetal
4 1/2 cani făină pentru toate scopurile
1 linguriță sare
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
2/3 cană de afine congelate
1/2 cana unt, topit
Suc dintr-o lămâie
1/2 cană zahăr granulat
Într-un castron mare, dizolvați drojdia în apă caldă. Lăsați să stea până la crem, aproximativ 10 minute. Într-o cratiță mică, încălziți zeama până la cald la atingere.
În vasul mixerului, combinați zeama și amestecul de drojdie; amesteca bine. Într-un castron mai mic, amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă amestecul de făină în lichid 1 cană odată, până se formează un aluat moale. Se adaugă afine congelate. Frământați aluatul cu cârlig de aluat timp de 5-8 minute. Alternativ, întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 15 minute. Într-un castron mic, amestecați împreună untul și sucul de lămâie.
Pe o suprafață bine înfrățită, rulați aluatul într-un dreptunghi mare. Intinde amestecul de unt de lamaie peste aluat si presara generos cu zahar granulat. Rulați-l într-un bușten și prindeți cusătura pentru a sigila. Feliați-le în bucăți de 1 inch și așezați partea tăiată în sus într-o tigaie ușor unsă 10 × 15. Acoperiți și lăsați să crească 30 de minute sau acoperiți și dați la frigider peste noapte. Dacă se coace imediat, preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute, până se rumenesc. Între timp, faceți glazură. Bateți împreună 1 cană de zahăr pudră cu 4-6 lingurițe de suc de lămâie. Odată ce rulourile sunt terminate de coacere, se toarnă glazura deasupra. Lăsați să stea timp de 2 până la 3 minute înainte de servire.
Monedă
Anecdote și nuclee Apple
50 de gânduri despre „Blueberry“ Scorțișoară ”Rolls”
Da. Cu siguranță vreau să încerc aceste role!
Ce răsfăț plăcut și calmant pentru tine, Ryan și mai ales Lucy care simte toate acele vibrații pozitive de la tine! Acesta este un lot frumos de chifle de scorțișoară, Monet. Perfect pentru partajarea cu familia în weekend. Vă mulțumim pentru distribuire!
Acestea arată delicioase! Și eu sunt însărcinată și am pregătit o furtună. Nu am înțeles-o, dar ai lovit unghia în cap ... mă face fericit și mă stresează ... întotdeauna. Aștept cu nerăbdare să le faceți, sper că vă simțiți bine!
Monedă,
Rolele tale mi se par mâncare pură de confort. Coacerea pentru mine a fost întotdeauna „terapia” mea. După cantitatea de coacere pe care o fac, am nevoie de multă terapie:) Puteți doar să vă „pierdeți” în rețetă și proces.
Sper să aveți mai multe zile ca ACEST!
Ce deliciu delicios și o modalitate excelentă de a avea o terapie ieftină.
Mențineți stresul și continuați să coaceți Monet!
Acestea sună uimitor.
Întotdeauna am găsit că coacerea este atât de liniștitoare. Există doar ceva reconfortant în acest sens. Nu coc la fel de mult cum aș vrea (locul meu este prea mic și cuptorul îl face atât de cald acolo), dar întotdeauna consider că mă simt mult mai bine după ce am copt ceva decât am făcut înainte.
acestea sunt doar superbe! la fel ca tine, folosesc coacerea ca terapie de stres - atât de relaxantă și apoi poți mânca ceva delicios!
Ooh, acestea arată pur și simplu minunat! Și nu aș putea fi mai de acord cât de relaxantă și de stresantă este coacerea. =)
Îmi place adăugarea de afine la rulourile de scorțișoară. Ador rulourile de scorțișoară și mi-ar plăcea să încerc această rețetă.