Climate 101 Eating for the Planet Partea 1 Conversia alimentelor; The Climate Reality Project, San Diego
Mâncarea pentru planetă Partea 1: Conversia alimentelor
de liderul climatului, David Gladson
Deci, ai auzit pe oameni spunând că ai putea să nu mai mănânci carne pentru a ajuta planeta și te întrebi, cum are impact ceea ce mănânc atmosfera? Marea întrebare. Deși ați putea crede la început că o calorie este o calorie, se dovedește că diferite tipuri de alimente au emisii de carbon foarte diferite în producția lor. Carnea are una dintre cele mai mari amprente de carbon din trei motive cheie. Ne vom uita la prima, Conversia alimentelor, mai jos.
Animalele nu sunt foarte eficiente în transformarea plantelor în produse alimentare comestibile. Potrivit unui articol recent de la National Geographic, „Pentru fiecare 100 de calorii de cereale pe care le hrănim animalelor, obținem doar aproximativ 40 de calorii noi de lapte, 22 de calorii de ouă, 12 de pui, 10 de carne de porc sau 3 de carne de vită”.
Într-un sistem alimentar mai natural, animalele ar mânca lucruri pe care oamenii nu le pot mânca și adăugând alimente în sistem. Vacile ar fi pășunat iarbă într-un câmp care stătea culcat, sau puii ar alerga în jurul curții prin prinderea insectelor. Dar nu așa funcționează sistemul nostru agricol modern. Mai mult de 99% dintre animalele pe care le mâncăm sunt crescute într-un fel de operațiune de hrănire a animalelor concentrate sau CAFO. Ambalate strâns între ele în magazii mari pentru o eficiență maximă, animalele sunt hrănite cu o dietă menită să le îngrășeze cât mai repede posibil - o dietă de porumb și soia perfect comestibile, cu unele deșeuri agricole amestecate în.