Cleveland Clinic
Dietele bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați
Cleveland Clinic este unul dintre primele cinci spitale din America, potrivit U.S. Ghidul anual al News & World Report pentru „Cele mai bune spitale din America”.
Fondată în 1921 ca o practică de grup non-profit, Cleveland Clinic a devenit un centru internațional de recomandare cu aproape 1.000 de medici, oferind spital de clasă mondială și îngrijiri ambulatorii în aproape toate specialitățile medicale.
Heart Center de la Cleveland Clinic a fost clasat pe primul loc în America de șase ani la rând.
Dr. Grayson este Senior Medical Editor al WebMD
Dietele bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați au fost promovate pe scară largă în ultimii ani ca o abordare eficientă a pierderii în greutate. Aceste diete recomandă, în general, persoanelor care iau dietă să primească 30% până la 50% din totalul caloriilor din proteine. Prin comparație, American Heart Association, National Cholesterol Education Program și American Cancer Society recomandă o dietă în care doar 10% până la 15% din calorii sunt derivate din proteine (substanțe nutritive esențiale pentru construirea, întreținerea și repararea țesuturilor din corp).
Dieta Atkins este un exemplu de dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cum funcționează aceste diete?
Prin restrângerea drastică a carbohidraților la o simplă fracțiune din cea găsită în dieta tipică americană, corpul intră într-o stare metabolică diferită numită cetoză, prin care își arde propria grăsime pentru combustibil. În mod normal, corpul arde carbohidrați pentru combustibil - aceasta este principala sursă de combustibil pentru creier, inimă și multe alte organe. O persoană care suferă de cetoză obține energie din cetone, mici fragmente de carbon care sunt combustibilul creat de defalcarea depozitelor de grăsimi. Când corpul este în cetoză, aveți tendința de a vă simți mai puțin înfometați și, prin urmare, este posibil să mâncați mai puțin decât ați putea altfel. Cu toate acestea, cetoza poate provoca și probleme de sănătate, cum ar fi insuficiența renală (vezi mai jos).
Drept urmare, corpul dumneavoastră se transformă dintr-un motor de ardere a carbohidraților într-un motor de ardere a grăsimilor. Așadar, în loc să vă bazați pe elementele bogate în carbohidrați pe care le-ați putea consuma în mod obișnuit pentru energie și să vă lăsați depozitele de grăsimi exact acolo unde erau (din păcate, șoldurile, burta și coapsele), depozitele de grăsimi devin o sursă primară de energie. Rezultatul pretins. pierdere în greutate.