Clatite din zeama - Kim; cu pofte
Această rețetă pentru clătite din lapte de unt face un mic dejun atât de delicios de clătite ușoare, pufoase și absolut delicioase gătite la perfecțiune maro auriu. Aceste clătite sunt preferatele familiei mele! Acestea sunt ușoare și modalitatea perfectă de a face orice adunare de mic dejun sau brunch foarte specială!
Copiii mei cerșesc aceste clătite din zară în weekend. Când avem o dimineață leneșă la sfârșit de săptămână, voi aduna deseori un lot pentru a începe ziua tuturor să înceapă foarte gustos. Aceste clătite din lapte au fost în familia mea de ani de zile și ies perfect de fiecare dată! Se reunesc repede, sunt practic infailibile și primesc întotdeauna un deget mare de oricine le mănâncă!
Ce ingrediente sunt necesare pentru clătitele din lapte de unt?
Veți găsi toate ingredientele de bază pentru clătite din lapte de unt în această rețetă. Luați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Nucșoara este un ingredient opțional, dar este o atingere perfectă pentru a oferi acestor clătite simple o adâncime minunată de aromă. Ingredientele umede sunt ouă, lapte de unt și extract de vanilie. Nimic prea complicat aici!
Aceste ingrediente sunt atât de simple, încât cel mai probabil le aveți pe toate la îndemână. Cu toate acestea, este posibil să nu aveți zară și dacă nu aveți, continuați să citiți trucul meu preferat pentru a face zeama într-o ciupitură.
Sincer IUBESC aroma acestor clătite așa cum este, dar nu ezitați să fiu creativ și să adaug alte arome la amestec, cum ar fi scorțișoară, chipsuri de ciocolată sau chiar o mână de nucă de cocos mărunțită.
Cum faci clătite din lapte?
- Începeți această rețetă amestecând ingredientele uscate.
- Adăugați și amestecați ingredientele umede cu ingrediente uscate.
- Nu amestecați excesiv ingredientele. Ar trebui să amestecați totul împreună până când este combinat. Ar trebui să rămână bucăți mici și câteva fâșii de făină. (vezi fotografia de mai sus) Lăsați aluatul de clătite să stea aproximativ 10 minute pentru a se îngroșa.
- În timp ce aluatul de clătite este așezat, puteți merge mai departe și vă ungeți plăcuța sau tigaia și o puteți încălzi. Ar trebui să fie fierbinte înainte de a începe să gătiți clătitele. Apoi utilizați o cană de măsurare de 1/3 cană per clătită pentru a turna aluatul de clătite pe suprafața de gătit. Întoarceți clătitele odată cu formarea bulelor de aer.
Sfaturi pentru realizarea acestei rețete de clătite din lapte de unt:
- O tigaie mare antiaderentă funcționează în totalitate pentru gătitul acestor clătite, dar Îmi place foarte mult să folosesc o plită. Este mult mai eficient și un mod mai ușor de a hrăni o mulțime.
- Peste amestecarea aluatului de clătite va avea ca rezultat clătite plate și tari. Unele fâșii de făină și bucăți mici în aluat sunt grozave.
- Lăsați aluatul de clătite să stea după amestecarea acestuia, timp de aproximativ 10 minute. Între timp, puteți supraîncălzi suprafața de gătit.
- Întoarceți clătitele atunci când marginile sunt așezate și bulele de la suprafață sunt uscate.
- Dacă trebuie să păstrați clătitele calde în timp ce gătiți toate clătitele, încălziți cuptorul la 225 ° F. Așezați o tavă în interior pentru clătite.
- Aluatul poate fi făcut din timp. Dacă este necesar, preparați și apoi păstrați aluatul la frigider timp de până la 4 ore înainte de a plănui să gătiți clătitele.
- Poti îmbunătățiți-vă experiența de clătite prin adăugarea a 1/4 ceașcă de amestecuri în aluat, cum ar fi nuci tocate sau chipsuri de ciocolată în miniatură. Sau deasupra fiecărei clătite cu o mână de afine imediat după ce ați dat cu aluatul pe plită.
- Încercați să vă încălziți siropul înainte de a servi. Este atât de bun așa și ajută untul să se topească peste clătite. Nu sunteți un fan al siropului de arțar? Încercați în schimb un strop de sos de căpșuni de casă!