Clătite de hrișcă cu banane - luni fără carne

Aceste flapjacks sunt înrădăcinate în istoria americană, deoarece Laura Ingles Wilder și familia obișnuiau să muște în clătitele cu banane din hrișcă din seria The Little House on the Prairie. Această versiune coace banana chiar în mijloc pentru integrarea completă a fructelor. Această rețetă ne vine de la Jennifer Grayson.

Ingrediente:

• 1 cană de făină de hrișcă *
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 2 linguri zahăr **
• 1 ou, bătut
• 1 cana lapte de soia
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 banană, feliată subțire
• puțin unt, după cum este necesar pentru a pregăti tigaia

* Această făină bogată, cu nuci, este plină de substanțe nutritive, precum și fără gluten, astfel încât poate fi consumată cu ușurință de cei cu alergii la grâu. Făina de hrișcă se găsește în secțiunea produselor uscate, aproape de făina standard, în majoritatea magazinelor alimentare.

---