Clătite de conopidă - Keto, blog fără rețete sănătoase cu făină
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Vă vor plăcea aceste clătite crocante și delicioase de conopidă! Sunt cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto și nu conțin făină.
Ideea pentru aceste pâine gustoase mi s-a întâmplat ultima dată când am făcut crustă de pizza de conopidă. Mă uitam la magia crustei care se unea în cuptor. Deodată m-am gândit că aș putea folosi aceeași rețetă pentru a face clătite.
Cu toții ne-a plăcut rezultatul - pâine prăjită, delicioasă și delicată. La fel ca toate alimentele prăjite, există ceva crocant și captivant. Dar cel puțin acestea sunt făcute cu o legumă!
Ingredientele de care aveți nevoie
Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face aceste clătite gustoase de conopidă (măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos):
Conopida proaspătă: Nu am încercat să fac această rețetă cu conopidă congelată anterior. Simt că proaspătul este calea de urmat aici.
Ouă: Folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.
Mozzarella mărunțită: Folosesc brânză pre-mărunțită în saci.
Parmezan ras: Asigurați-vă că utilizați brânză rasă fină și nu mărunțită grosolan.
Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, probabil că ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel biscuiții ar putea să ajungă prea sărate.
Praf de usturoi: Puteți folosi usturoi proaspăt tocat în schimb.