Clătite de chefir fără culpă! Capră chicotitoare

Între tine, mine și perete, ador clătitele. Îmi plac clătitele în stil american, groase și pufoase. De asemenea, am căutat o făină bună fără vinovăție, fără gluten și cu conținut scăzut de IG, și m-am așezat momentan pe sorg. Place!

culpă

Așa că am venit cu această rețetă pentru clătite cu chefir, ca cadou pentru Ziua Clătitelor!; ) Combinația de chefir și praf de copt face ca aluatul să crească, pentru a-i oferi acel sentiment gros american - un agent de creștere mult mai sănătos decât drojdia, care poate fi o problemă.

Aceste clătite sunt prăjite în unt de capră sau în ulei de cocos, ambele fiind uleiuri bune pe care le sugerăm în dieta Kefirise.

Reţetă

  • 500 ml kefir
  • 200 ml lapte de capră
  • 1 ou
  • 250 g făină de naut (numită și făină gram)
  • 200 g altă făină fără gluten - pot fi hrișcă, quinoa, sorg, fulgi de mei, făină de cocos
  • 1 TBSP amidon de cartofi (nu făină de cartofi)
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • Unt de capră sau ulei de cocos pentru tigaie
  • opțional - 100% stevie pură după gust dacă vă place o clătită dulce, hummus, unt, brânză moale de capră sau fructe amestecate, cum ar fi afine sau căpșuni.