Gajrun jo Seero Gajar ka Halwa Rețetă; Rețete delicioase
Împărtășesc rețete ușoare și delicioase pentru dvs.
Hei gătite! Astăzi vă împărtășesc un extrem de delicios, buzele și unul dintre cele mai iubite deserturi indiene din toate timpurile! Este Gajar ka Halwa! Sau Gajrun Jo Seero așa cum îl numim noi în sindhi. Fie că este vorba de o petrecere casual sau o sărbătoare de nuntă, nici o masă nu este completă fără gajar ka halwa!
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu această bijuterie de desert, gajar ka halwa este o budincă făcută cu morcovi. Morcovii sunt fierți cu mult lapte, îndulciți cu zahăr, iar parfumul provine din ghee și cardamom verde. Nucile conferă halwai o textură frumoasă. De obicei adaug și stafide aurii. Din moment ce nu mai aveam stafide, le-am sărit.
S-ar putea să fi întâlnit atât de multe rețete pentru gajar halwa care necesită khoya și lactată. Îl îmbogățesc pe halwa, dar asta înseamnă o mulțime de calorii. Deci, gajar-ul meu halwa este făcut fără niciun khoya sau lactată. Trucul este să folosești laptele integral și să gătești halwa încet, astfel încât morcovii să aibă suficient timp pentru a se înmuia și laptele se reduce și conferă halwa o consistență și o textură bogate. Aici avem 2 feluri de morcovi, morcovii roșii și morcovii portocalii. Cele portocalii sunt cunoscute și sub numele de morcovi englezi. Ar trebui să cumpărați morcovi roșii pentru a face această halwa, deoarece sunt dulci în mod natural. Pur și simplu nu puteți face o halwa bună cu morcovii englezi portocalii.
Această rețetă dă 5-6 porții. În scopul măsurării, 1 cană = 250 ml. Să începem cu această rețetă ușoară de gajar halwa.
Ingrediente