Ciuperci umplute vegetariene italiene - Castron de delicios
Publicat pe 31 iulie 2018. Ultima actualizare 14 aprilie 2020 Până la Elizabeth Lindemann & nbsp & nbsp/& nbsp & nbspAceastă postare poate conține linkuri afiliate.
Aceste ciuperci umplute vegetariene italiene sunt simple, proaspete și pline de aromă delicioasă, sărată, din ierburi proaspete, șalotă, usturoi și parmezan. Sunt ușor de asamblat înainte de timp și sunt grozave ca o cină vegetariană asociată cu o salată și pâine crustă sau servite ca aperitiv de petrecere.
Iubesc doar ciupercile. Îmi place aroma și pământul textura. Când eram mică, nu-mi plăceau, așa că simt că îmi recuperez timpul pierdut ca adult. Și mă străduiesc din răsputeri să-i fac pe micuțul meu să-i placă și ei (până acum, atât de bine - i-a plăcut!).
Îmi plac în special ciupercile ca alternativă la carne în rețetele vegetariene. Sunt „cărnoși” și copioși, așa că sunt înlocuitorul perfect.
Tăiați-le fin pentru a le folosi în loc de carne de vită măcinată (fac asta cu spaghetele grecești). Puneți la grătar o ciupercă mare portobello în locul unui burger și aruncați-o într-un coc. Faceți ciuperci portobello umplute ca un antipant vegetarian elegant. Sau, înlocuiți jumătate din carne cu ciuperci tocate în chiftele, burgeri sau sosuri bologneze. Da!
În plus, ciupercile sunt SUPER bune pentru tine - au vitamina D (deci sunt minunate să mănânci iarna când nu ai mult soare) și tot felul de vitamine și minerale importante.
Am folosit pentru aceasta ciuperci portobello mici, dar puteți folosi orice fel de ciupercă „îndesabilă” pe care o doriți. Ciupercile care au aproximativ 2 inci în diametru funcționează cel mai bine - orice lucru mai mic va fi greu de umplut. Ciupercile de stridii și altele asemenea nu vor funcționa, deoarece nu le puteți umplu. Și, deși nu am încercat-o niciodată, nu cred că aceasta este rețeta potrivită pentru ciuperci portobello mai mari, deoarece vor dura mult mai mult timp pentru a găti.