Citiți acest lucru înainte de a comanda calamari prăjiți la restaurante

Calamari este cel mai bun jucător de fructe de mare. Când calmarul prăjit și-a găsit drumul în meniurile nord-americane în 1975 (prin intermediul lui Timoti), restaurantele au făcut un punct de a numi felul de mâncare cu numele său italian pentru a-l face să pară mai exotic și mai puțin cefalopod. Și erau atât de nesiguri că felul de mâncare va avea succes, încât l-au relegat în porții mai mici din meniul aperitivului (prin Salon). Restul, desigur, este istorie.

Calamari s-au dovedit a fi extrem de populare și pot fi găsite pe meniurile de restaurante cu lanțuri, pizzerii și unități de mese rafinate care leagă italiene, fructe de mare sau asiatice. Numirea calamarului prin numele său italian probabil că nu a avut prea mult de-a face cu această poveste de succes. Calamari i-a cucerit pe mesenii americani fiind delicios. Înainte de a ne scufunda în următoarea noastră placă de inele de calmar prăjit, să ne oprim o clipă. Calamari au un gust atât de bun, deoarece se află în ceea ce Clinica de sănătate completă numește „gluma cosmică crudă” jucată asupra oamenilor: dacă are un gust bun, atunci este probabil rău pentru tine.

Ce rău este calamarul pentru tine, într-adevăr?

Calamariul în sine este una dintre numeroasele opțiuni de fructe de mare bogate în proteine. Diavolul este în friteuza. Mulțumită unui recent SUA legea care impune restaurantelor din lanț să furnizeze informații nutriționale pentru articolele din meniu (prin Taste of Home), știm exact cât de rău este versiunea dvs. pentru un aperitiv de calamari pe un lanț. Calamarii cu boabe de piper roșu de homar roșu cântăresc 990 de calorii cu 76 de grame de grăsimi, 230 mg de colesterol și 3.410 mg de sodiu. Dacă nu împărtășești acel aperitiv, primești aproximativ jumătate de zi în calorii (pe baza unei diete de 2.000 de calorii pe zi) și suficient sodiu pentru aproape o zi și jumătate (prin Eat This, Not That !).

---