Citirea etichetelor alimentare atunci când aveți diabet zaharat Medicină Michigan
Introducere
Când un aliment vine într-un pachet, aruncați o privire la eticheta Fapte nutriționale și lista ingredientelor de pe pachet. Începeți cu coloana „% Valoare zilnică” de pe eticheta alimentelor. Un aliment este considerat scăzut într-un anumit nutrient (cum ar fi grăsimi, grăsimi saturate, carbohidrați sau sodiu) dacă are 5% sau mai puțin din valoarea zilnică. Un aliment este considerat bogat în nutrienți dacă are 20% sau mai mult din valoarea zilnică.
Aveți grijă la mențiunile de sănătate de pe etichetele alimentelor. Doar pentru că un aliment are o mențiune de sănătate nu înseamnă că este bun pentru tine. De exemplu, unele tipuri de bomboane nu au grăsimi, dar au mult zahăr.
Mărimea porției
Uită-te la dimensiunea de servire. Aceasta este cantitatea pe care o mănânci într-o porție? Toate informațiile nutriționale de pe eticheta alimentelor se bazează pe acea dimensiune de servire, deci va trebui să ajustați celelalte numere dacă mâncați mai mult sau mai puțin.
Carbohidrați
Glucidul total este următorul lucru pe care trebuie să-l căutați pe etichetă. Gramele de zahăr enumerate sunt incluse în „Carbohidrat total”.
Două modalități obișnuite de a calcula carbohidrații sunt numărarea gramei și numărarea porțiilor.
Dacă numărați porții de carbohidrați, o porție de carbohidrați este de 15 grame. Dar majoritatea alimentelor nu vor avea exact 15 grame, iar majoritatea meselor nu vor însuma un număr pe care îl puteți împărți la 15. Folosiți graficul pentru a vă ajuta să decideți dacă să rotunjiți în sus sau în jos.
Total grame de carbohidrați
Numărul de porții de carbohidrați
Grăsimile saturate și grăsimile trans sunt listate pe eticheta alimentelor. Cu cât numărul de grame este mai mic, cu atât mai bine. Urmăriți ca mai puțin de 7% din totalul caloriilor dvs. să provină din grăsimi saturate. De exemplu, sunt aproximativ 15 grame de grăsimi saturate pentru o zi în care o persoană mănâncă 2.000 de calorii. Un aliment este considerat a avea un conținut scăzut de grăsimi saturate dacă are 1 gram sau mai puțin de grăsimi saturate și 0,5 grame sau mai puțin de grăsimi trans în fiecare porție.
Grăsimile saturate și grăsimile trans vă cresc riscul de boli de inimă. Încercați să mâncați mai ales grăsimi nesaturate. Grăsimile mononesaturate și grăsimile polinesaturate sunt tipuri de grăsimi nesaturate. Nu toate etichetele alimentelor conțin grăsimi nesaturate. Puteți scădea grăsimile de grăsimi saturate și trans din totalul de grame de grăsime pentru a vedea cât de multă grăsime este grasă sănătoasă (nesaturată).