Citește online De ce Don Gâște; Obțineți obezitate (și facem) de Eric P

Activitate legată de carte

Descriere

Ce ne determină să mâncăm și ne explică diferitele pofte de mâncare? De ce respirația la altitudini mari este ușoară pentru păsări și dificilă pentru oameni? De ce animalele au două seturi de organe senzoriale - ochi, urechi, nări etc.

În De ce gâștele nu devin obeze, fiziologul Eric Widmaier descrie uimitoarele moduri în care oamenii și alte creaturi s-au adaptat provocărilor lor de mediu pentru a supraviețui. Exemple surprinzătoare, simțul umorului și unele științe perspicace fac din această carte o lectură plăcută și plină de viață.

Activitate legată de carte

Informații despre carte

Descriere

În De ce gâștele nu se obezează, fiziologul Eric Widmaier descrie uimitoarele moduri în care oamenii și alte creaturi s-au adaptat provocărilor lor de mediu pentru a supraviețui. Exemple surprinzătoare, simțul umorului și unele științe perspicace fac din această carte o lectură plăcută și plină de viață.

Despre autor

Autori relevanți

Legat de De ce gâștele nu se obezizează (și noi o facem)

Categorii relevante

Extras din carte

De ce gâștele nu se obezizează (și noi o facem) - Eric P. Widmaier

Această carte este dedicată cu dragoste Mariei, Ricky și Carrie,

care dau sens vieții mele și memoriei

William și Mary Widmaier.

Cuprins

Prefaţă

Mulțumiri

CAPITOLUL I - Specii diferite, aceleași probleme

CAPITOLUL DOUĂ - 1.000 de Cheeseburgers pentru masa de prânz sau pentru a ajunge să mănânc

Hrănindu-ne metabolismele

Performanța cardiacă

CAPITOLUL TREI - Prea mult de mâncat!

Totul începe în creier

Leptina: hormonul obezității

Două tipuri de diabet

Obezitatea și consecințele sale

Indicele masei corporale

CAPITOLUL PATRU - A ajunge să bei (apă, adică)

Obținerea oxigenului din apă

Apă de mare: A bea sau a nu bea?

Ce să faci cu Sarea Extra?

CAPITOLUL 5 - Oxigen - Respirația vieții

Mamifere marine - un caz extrem

Curbele

Viața în munți

Gâscă cu cap de bar și Muntele Everest

CAPITOLUL ȘASE - Viața sub presiune

Originile circulației

Pompe și nave

Generarea presiunii

Măsurarea tensiunii arteriale

Şoc

CAPITOLUL ȘAPTE - Aripi de liliac și urechi de elefanți: păstrarea răcorii

Pro și contra de a fi o reptilă

Cu sânge cald: Viața pe banda rapidă

Petrol și untură de porc: Viața la rece

CAPITOLUL OPTIM - Simțirea lumii din jurul nostru

Răspunsul fără a gândi

Cum declanșează răspunsurile senzoriale?

Cum văd animalele lumea

Cum simt animalele lumea

CAPITOLUL 9 - Stresul din epoca de piatră și gestionarea schimbărilor

Stresul și steroizii suprarenali: în boală și sănătate

Stresul din epoca de piatră: real sau imaginat?

CAPITOLUL ZECE - O revoluție alternativă

EPILOG - Făcând fiziologie

NOTE

INDEX

Prefaţă

Esența fiziologiei - punerea la îndoială a modului în care și de ce funcționează părțile corpului așa cum fac - probabil a început atunci când hominizii antici au privit pentru prima dată în interiorul unui animal dezmembrat și s-au întrebat ce este totul. Fără îndoială, interesul lor real era dacă puteau sau nu să mănânce oricare dintre bucăți, dar cu siguranță a existat un moment în care unul dintre strămoșii noștri timpurii a început să întrebe pentru ce sunt toate aceste măruntaiele.

Deși s-au învățat multe, într-un sens larg nu s-au schimbat prea multe despre natura fiziologiei de la acel hominid timpuriu. Este încă o disciplină împletită cu anatomia la fiecare nivel, iar forma unei structuri oferă adesea indicii importante despre funcția sa. Și, în timp ce biologia moleculară primește în prezent o mare atenție binemeritată (se pare că auzim aproape săptămânal despre descoperirea unor gene noi legate de boală), în cele din urmă, fiecare descoperire genetică majoră va trebui să fie caracterizată și înțeleasă într-o realitate. setarea vieții.

Țin prelegeri despre toate aspectele fiziologiei către o varietate de publicuri și găsesc întotdeauna că relația dintre animale este fascinantă la nesfârșit. O pasăre care zboară peste Himalaya, un pește care înoată la tropice, un crustaceu care trăiește în oceanul adânc și o persoană care tastează un computer sunt animale foarte diferite în medii foarte diferite, totuși toate au aceleași nevoi biologice și se confruntă cu provocări similare cu supravieţuire. Fiecare animal are nevoie de oxigen și o modalitate de a-l transporta în corpul său. La fel, toate animalele trebuie să fie capabile să simtă schimbările din mediul lor, să facă față acestor schimbări, să găsească surse de energie care să conducă reacțiile chimice din corpul lor și așa mai departe. O caracteristică remarcabilă a acestor nevoi comune de supraviețuire este modul în care mediul unei specii dictează ce măsuri trebuie să ia membrii săi pentru a satisface aceste nevoi. Supraviețuirea la o înălțime de 17.000 de picioare în Anzi necesită mecanisme de coping mult diferite decât supraviețuirea sub mare, dar în ambele cazuri factorul limitat este încă oxigenul.

În această carte, am adunat o parte din materialul care a captat cel mai bine imaginația publicului variat căruia i-am predat. Speranța mea este că, după citirea cărții, cititorul va avea o nouă apreciere pentru uimitoarele moduri în care corpurile noastre sunt potrivite pentru supraviețuire și modul în care noi și toate celelalte animale suntem mai strâns legate decât ne-am putea imagina. Un fapt incontestabil este că, cu cât înțelegem mai multe despre alte animale, cu atât mai mult înțelegem și despre noi înșine.

Mulțumiri

Eu recunosc cu sinceritate și recunoștință ajutorul editorial neprețuit și sfaturile lui John Michel și ale restului personalului minunat de la W. H. Freeman and Company. Mulțumiri speciale Dr. Elizabeth Knoll, care m-a ajutat să încep acest proiect și m-a îndreptat în direcția corectă. Sunt extrem de recunoscător acelor persoane și organizații care mi-au furnizat fotografii: Bat Conservation International, Inc., în Austin, Texas; Biblioteca medicală Francis Countway; Dr. Thomas Eisner, Universitatea Cornell; Dr. Thomas H. Kunz, Universitatea din Boston; și în special Dr. Charles K. Levy, Universitatea din Boston, pentru fotografii, sfaturi și voie bună. Sunt, de asemenea, recunoscător Institutelor Naționale de Sănătate și Fundației Naționale pentru Științe, care mi-au susținut cercetările privind fiziologia animală și umană de mai mulți ani, și Universității din Boston pentru că mi-a oferit posibilitatea de a-mi continua cercetarea și interesele didactice. Mai presus de toate, îi mulțumesc soției mele, Maria - care este mult mai literată decât voi fi vreodată - pentru ajutorul ei editorial.