Cine poate mânca ouă Matzah Kosher pentru Paște
Ou și struguri Matzot
Potrivit Shulchan Aruch, aluatul făcut din făină amestecată cu sucuri de fructe sau ouă nu va deveni chametz indiferent de cât durează, cu condiția să nu se adauge apă. În ciuda acestei hotărâri, conform practicii așkenazice, matza făcută cu suc de fructe sau ouă este permisă în Paște doar pentru persoanele în vârstă, bolnavi sau copii mici care nu pot digera matza regulată. (Matzah de ou, Matzah de ou acoperit cu ciocolată și Matzot de struguri albi intră în această categorie.) În plus, toate precauțiile asociate matzotului obișnuit de Paște se aplică matzotului de ouă. Matzah de ou trebuie coaptă subțire, în cuptoare special încălzite timp de mai puțin de optsprezece minute și trebuie ferită cu grijă de a deveni chametz în timpul producției. (Obiceiul sefardic permite în mod obișnuit diferite varietăți de amestecuri de făină-suc chiar și atunci când nu sunt produse ca matzah. Sephardim ar trebui să se consulte cu rabinul lor.) Ca și în cazul utilizării permise a kitniyot, atunci când se servește unei persoane care trebuie să consume matzot de ouă, trebuie să se acorde atenție folosiți ustensile separate sau de unică folosință.