Cinci motive pentru a mânca pepene verde
Studiile leagă tratamentul de vară de multe beneficii pentru sănătate.
PUBLICAT 20 august 2013
Feliile mari de pepene galben servite la o masă de picnic sunt gustarea de vară prin excelență - suficient de dulce pentru a fi desert, dar, după cum ne amintesc mai multe studii recente, este bună și pentru sănătatea noastră. (Și doar 84 de calorii pe pană!)
1. Calmează mușchii dureroși.
Potrivit unui nou studiu publicat în Journal of Agricultural Food and Chemistry, consumul de suc de pepene verde înainte de un antrenament greu a contribuit la reducerea ritmului cardiac al sportivilor și a durerii musculare de a doua zi. Acest lucru se datorează faptului că pepenele verde este bogat într-un aminoacid numit L-citrulină, pe care organismul îl transformă în L-arginină, un aminoacid esențial care ajută la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea circulației.
Șapte participanți la studiu, toți bărbați, au primit 17 uncii (500 ml) fie de suc natural de pepene verde, suc de pepene verde îmbogățit cu citrulină suplimentară sau o băutură placebo cu o oră înainte de antrenament. Interesant este că sucul natural a fost la fel de eficient ca sucul îmbogățit. Cercetătorii au stabilit, de asemenea, că celulele intestinale pot absorbi mai multă citrulină din sucul de pepene verde decât din suplimentele de citrulină, mai ales atunci când sucul este nepasteurizat.