Cinci alimente „Mănâncă mai bine” pentru a te strecura în dietă în 2010 Smittys Automotive
Cinci alimente „Mănâncă mai bine” pentru a intra în dieta ta în 2010
A sosit un nou an și, odată cu acesta, o nouă listă de rezoluții. Dacă „mâncați mai bine” este pe lista dvs., spun specialiștii, există câteva articole în care vă puteți strecura în dietă, care vă pot îmbunătăți starea de sănătate și vă pot ajuta să îndepărtați anumite boli în 2010.
Katherine Tallmadge, purtătoare de cuvânt națională a Asociației Dietetice Americane și dietetician înregistrat în Washington, D.C., spune că puteți găsi aceste alimente în majoritatea magazinelor. Cel mai bun dintre toate, acestea sunt bogate în beneficii, dar sărace în calorii.
Cereale
Adăugați ovăz, orz și secară în dieta zilnică. Medicii au știut că ovăzul poate scădea nivelul colesterolului - dar și secara, care ar putea deveni noul „în” cereale pentru 2010. Într-un studiu din numărul curent al revistei Nutrition, medicii finlandezi au descoperit că bărbații care aveau colesterol ridicat la limită ar putea scădea numărul lor consumând pâine densă de secară.
Asociația Americană a Diabetului recomandă, de asemenea, creșterea aportului de fibre dietetice și produse din cereale integrale, cum ar fi secara, pentru a preveni dezvoltarea diabetului de tip 2. „Secara scade colesterolul ca și ovăzul și uniformizează glicemia pentru diabetici”, spune Tallmadge.
Dar nu rămâneți fără să cumpărați pâine de secară obișnuită la magazin. În schimb, cumpărați secară amestecată cu grâu integral - se găsește în pâinea densă, integrală și în biscuiții special creați. „Cumpăr biscuiți de secară”, spune Tallmadge. "Sunt sărace în grăsimi, bogate în secară și sunt o gustare perfectă cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi."
În ceea ce privește orzul, SUA Departamentul Agriculturii a constatat că dietele bogate în orz au scăzut nivelul colesterolului total și au redus factorii de risc asociați cu excesul de greutate, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare.
Orzul poate fi gătit și servit ca garnitură similară cu orezul sau cuscusul. Poate fi folosit și ca ingredient în supe, tocănițe, caserole și salate.
Dr. Peter Shields, profesor de medicină și oncologie și director adjunct al Lombardi Comprehensive Cancer Center de la Georgetown University Medical Center, a făcut studii ample despre dietă și cancer. El spune că orice dietă plină cu fibre, fie din fructe și legume, fie din cereale, este bună pentru tine.
Sunt
Cercetătorii au descoperit că soia poate îndepărta anumite tipuri de cancer, precum și vă poate ajuta inima. Food and Drug Administration spune că alimentele bogate în proteine din soia pot reduce riscul bolilor coronariene. Potrivit FDA, 25 de grame de proteine din soia pe zi pot reduce problemele cardiace prin reducerea nivelului de colesterol.
Soia se găsește în numeroase produse, cum ar fi burgerii de tofu, carnea de soia și laptele de soia. Pentru a obține întregul beneficiu al soiei, FDA sugerează căutarea produselor care conțin 6,25 grame sau mai mult de proteine din soia pe porție și sărace în grăsimi (mai puțin de 3 grame), grăsimi saturate (mai puțin de 1 gram) și colesterol (mai puțin de 20 mg).
Tallmadge îi îndeamnă pe părinți să introducă soia și în dietele copiilor lor. „Știm că, atunci când este introdus mai devreme în viață, poate avea un efect protector foarte puternic împotriva cancerului de sân și a cancerului de prostată”, spune ea. Soia poate ajuta, de asemenea, la combaterea obezității la copii, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Soia conține, de asemenea, vitamine, minerale, fibre și proteine pentru cei mici în creștere și vine într-o varietate de alimente care le plac copiilor, cum ar fi lapte de soia de ciocolată, pizza congelată, „carne” taco și pepite de „pui”.
Somon și alți pești uleioși
„Somonul sălbatic este un fel de mâncare minunat, care nu numai că este gustos, dar este minunat pentru dvs.”, spune Tallmadge. „Reduce inflamația din organism care poate duce la probleme cardiace. Este o sursă bună de vitamina D și conține, de asemenea, acizi grași omega-3 care mențin sănătatea creierului și a inimii. "
Somonul și alți pești uleioși - cum ar fi macrou, sardine, hering, ton proaspăt, păstrăv și hamsii - se numără printre puținele surse alimentare de vitamina D. Un file de 3,5 uncii de somon gătit conține 360 de unități internaționale de vitamina D - aproape o cantitate completă doza zilnică recomandată pentru oricine are vârsta sub 70 de ani. Peștii grași sunt, de asemenea, plini de acizi grași omega-3, care reduc bolile cardiovasculare prin scăderea riscului de aritmie (care poate duce la moarte subită cardiacă), nivelurile de trigliceride și rata de creștere a plăcii aterosclerotice.