Cinci alimente istorice asociate cu Bath vizitează Bath

cinci

În timp ce mulți sunt obligați să știe despre moștenirea literară a lui Bath, istoria sa culinară rămâne oarecum sub acoperire. Iluminându-ne este Mike James de la Saving Bath Food Tours, cu cinci titbits fascinante despre mâncarea care a făcut din Bath orașul în care este astăzi ...

1. chifle de baie

Aluat dulce acoperit cu nițele de zahăr și coacăze, cu un cub întreg de zahăr copt în fund. Dr. William Oliver a ajuns la Bath în secolul al XVIII-lea, a adus decor la profesia medicală a orașului și a inventat acum legendarul Bath Buns. El și-a prescris pacienții să bea până la 60 de căni de apă termală pe zi, dar pentru a compensa gustul, i-a încurajat să mănânce și chifle. De multe ori au preferat chiflele decât apa, așa că a ajuns să se ocupe cu totul de diferite probleme!

Încercați-le la ... The Thoughtful Bread Company. Versiunea proprie a lui Duncan Glendinning a Bath Buns este realizată în brutăria sa durabilă din subsolul de sub cafeneaua Barton Street. Există, de asemenea, câteva prânzuri grozave și alte delicatese oferite!

2. Bath Oliver Biscuits

În timp ce povestea din spatele doctorului Oliver și a chiflelor sale poate fi oarecum mitică (chiflele au apărut cu adevărat doar pentru prima dată la Marea Expoziție din Londra în 1851), este mai sigur că medicul a fost responsabil pentru Bath Olivers. Sunt biscuiți simpli, acum adesea mâncați cu brânză. La moartea sa, Dr. Oliver i-a acordat rețeta antrenorului său, domnul Atkins, care și-a instalat magazinul în Green Street, deși nu mai sunt fabricate în oraș, dar sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor. Cu toate acestea, Măslinele de ciocolată sunt o alternativă delicioasă. John Lennon a refuzat odată bani pentru o apariție TV, spunând că preferă să fie plătit cu soiul de ciocolată!

Încercați-le la ... Nibbles Cheese în Guildhall Market. Stephane deține cei mai vechi brânzări din oraș și în mod normal stochează Olivers de ciocolată în preajma Crăciunului, dar dacă zâmbești frumos, s-ar putea să-ți aducă ceva pentru tine!