Chocolate Soufflé - Îmblânzirea lingurii
Soufflé de ciocolată
Această rețetă de sufle de ciocolată este o versiune ușurată a desertului clasic francez. Este încă bogat și ciocolată, iar acum are și un conținut scăzut de grăsimi.
Știi ce nu ar trebui să faci niciodată? Nu ar trebui să vă decideți niciodată să scrieți o postare pe blog despre cum să faceți un sufle de ciocolată săptămâna în care prognoza meteo solicită furtuni în acea zi liberă în care va trebui să faceți fotografii.
La ce mă gândeam?
Hotărârea mea oarbă de a posta astăzi despre sufleurile de ciocolată m-a determinat să încerc să prezic când aș putea avea norocul să am vârful soarelui din spatele norilor, așa cum aș putea scoate un sufle de ciocolată din cuptor. Nebun.
Soufflés-urile încep să se dezumfle în minutul în care le scoateți din cuptor. Până când am dus sufleurile până la locul în care fotografiam, am plasat ramekinurile în locurile corecte și am presărat niște zahăr pudră pe ele, aveam aproximativ 60 de secunde înainte ca sufleurile să fie complet dezumflate și să nu mai fie foarte fotogene.
Speranța că soarele va apărea în acea fereastră exactă de 60 de secunde era o nebunie.
Cu toate acestea, odată ce veți gusta aceste sufleuri, vă veți bucura că am postat despre ele mai devreme decât mai târziu. Sunt atât de bogate și de ciocolate, fără a fi prea dulci. Și dacă acest lucru nu ar fi suficient, acestea sunt, de asemenea, cu conținut scăzut de grăsimi.
Sincer, urăsc să numesc chiar și aceste suflete cu ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece atunci s-ar putea să credeți că sunt bune ... pentru ceva cu conținut scăzut de grăsimi atunci când sunt într-adevăr simple.
Pot să fac din timp un sufle de ciocolată?
Această rețetă este excelentă pentru a face din timp. Faceți aluatul și umpleți ramekinele. Așezați ramekinele pe o foaie de copt cu margini și apoi acoperiți-o cu o folie de plastic. Puteți stoca sufleurile nepăpăstiate la frigider (până la 1 zi) până când sunteți gata să le coaceți.
Deoarece aceste sufleuri de ciocolată pot fi preparate din timp, sunt unul dintre deserturile mele preferate de servit la cină. Pregătesc aluatul cu câteva ore înainte de petrecere, apoi încălzesc cuptorul în timp ce curățăm felurile de mâncare. Am scos sufleurile în cuptor timp de 20 de minute și apoi scot un desert foarte impresionant.
Ușor, decadent, ciocolată, ușor = cel mai bun desert din toate timpurile.
pictogramă tacâmuri tacâmuri
pictograma folder folder
instagram pictograma instagram