Chips-urile Hummus sunt mai sănătoase
Un nutriționist explică dacă merită să schimbi pita sau chipsuri la cuptor pentru unul dintre chipsurile de hummus care apar pe rafturi
V-ați prins de hummus? Nu ești singurul. Comercianții cu amănuntul de produse alimentare din SUA a vândut cu 13,5 la sută mai multe cuve din 2012 decât în 2011, potrivit datelor companiei de cercetare a pieței Information Resources Inc. Așadar, nu este o surpriză faptul că producătorii încearcă să valorifice dependența Americii de răspândirea nautului cu un produs cu tematică de hummus care depășește culoarul refrigerat al condimentelor: chipsuri de hummus .
Cipsurile Hummus sunt de obicei făcute cu un amestec de făină de naut și amidon de cartofi și sunt coapte (nu prăjite). Multe dintre ambalajele produselor se laudă chiar că - la fel ca în cazul hummusului real - chipsurile sunt o sursă bună de proteine și fibre. Deci sunt de fapt mai sănătoase decât toate celelalte opțiuni de cipuri care apar în magazinele alimentare în zilele noastre - sau este doar o tactică de marketing?
În general, cipurile de hummus sunt de fapt o opțiune mai bună, spune Tanya Zuckerbrot, MS, RD, autorul cel mai bine vândut al The Miracle Carb Diet. „Sunt produse fără utilizarea de uleiuri hidrogenate, sirop de porumb bogat în fructoză și majoritatea soiurilor folosesc doar ingrediente naturale”, spune ea. "Din acest motiv, conținutul total de grăsime în comparație cu multe alte chips-uri este semnificativ mai mic." În timp ce alte tipuri de chipsuri conțin de obicei șapte până la 10 grame de grăsime pe porție, chipsurile de hummus ambalează doar trei până la patru grame.