Ce înseamnă etichetele nutriționale pentru carne
Publicat pe 7 aprilie 2020
Recenzat în februarie 2020
Cumpărați carne de hamburger, piept de pui sau cotlet de porc? Știați că etichetele nutriționale sunt necesare pentru anumite produse din carne din 2012? Aceste informații nutriționale vă pot ajuta să faceți mai ușor o alegere mai informată în culoarul cărnii.
Toate carnea măcinată sau tocată (de exemplu: carne de vită măcinată, carne de porc măcinată, curcan măcinat) trebuie să aibă pe etichetă o etichetă nutrițională. În plus față de aceste cărnuri măcinate și tocate, 40 dintre cele mai populare bucăți întregi de carne și carne de pasăre (uneori cunoscute sub numele de „bucăți majore”) trebuie să aibă informații nutriționale fie pe eticheta ambalajului, fie pe afișajul unui magazin - cum ar fi semn sau broșură - la punctul de cumpărare.
Dacă un produs măcinat sau mărunțit include o declarație procentuală slabă pe etichetă, acesta trebuie să afișeze și procentul de grăsime. De exemplu, dacă un produs din carne este 85% slab, atunci 15% grăsime trebuie să fie menționată și pe ambalaj.
Ce este pe etichetă?
Informațiile de pe eticheta nutrițională sunt aceleași cu cele ale altor alimente și includ cantitatea de calorii, grăsimi totale, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol, sodiu, carbohidrați totali, fibre dietetice, zaharuri totale, zaharuri adăugate, proteine, vitamine D, calciu, fier și potasiu furnizat pe porție.
Eticheta include, de asemenea, dimensiunea de servire și porții pe recipient. Deși, porțiile pe recipient nu sunt obligatorii pentru bucățile majore de carne, sunt necesare pentru produsele măcinate și tocate. Numărul de porții pe recipient pe acestea poate fi listat ca fiind variat.
Deși eticheta este necesară pentru a indica informațiile nutriționale pentru produsul ambalat (în acest caz, carnea crudă), acesta poate include, de asemenea, o declarație suplimentară, opțională, despre conținutul de nutrienți al produsului consumat (de exemplu, când este gătit).