Chingri Posto (creveți fierți în pastă de semințe de mac) - Când gătește un bong

Mâncare, fotografie și dincolo ...

Astăzi este Saptami și noi bengalizii considerăm că această zi este începutul oficial al Durga Puja; este, de asemenea, a 7-a zi de Navratri dedicată Zeiței Kalaratri. Se crede că zeița Durga și-a luat avatarul Kalaratri în această zi pentru a ucide Asur (demon) Sumbha și Nisumbha. În cazul în care, în unele părți ale Indiei, Navratri (sau Durga Puja) este sărbătorit cu mâncare vegetariană completă, bengalizii se răsfățează pe deplin cu produse non-vegetale. Diverse pești, pui, carne de oaie sunt gătite foarte frecvent în casele bengaleze în timpul Durga Puja - este o perioadă de gală pentru sărbătoare 🙂

Eu, fiind un iubitor de pește, mă întrebam de ieri despre ce special să gătesc astăzi și brusc mi-a venit în minte chiar gândul la Creveți. M-am repezit la piața locală în această dimineață și am luat niște creveți proaspeți și am decis să-mi încep Durga Puja cu o delicioasă delicatese.

---