Mestecarea pentru a pierde în greutate și pentru a îmbunătăți sănătatea - Încrederea

Vă simțiți apăsat de timp și mâncați în grabă? Mâncarea la micul dejun în mașină, prânzul în fața computerului și cina în fața televizorului sună familiar? Încetinirea consumului și a mestecării temeinice ajută la reducerea cantității pe care o mâncăm și îmbunătățește digestia noastră generală și, prin urmare, sănătatea noastră.

Când mâncăm mai lent, studiile au constatat că există o creștere a sațietății și a aportului de apă, împreună cu o scădere a aportului de calorii. Oamenii se simt mai plini și mai mulțumiți și sunt mai puțin predispuși să mănânce sau să mănânce în exces la următoarea masă. Hormonii care îți spun să nu mai mănânci nu au timp să semnaleze plinătatea atunci când mănânci repede. Când mănânci încet, știi de fapt când ești plin și poți înceta să mănânci în acel moment, ceea ce înseamnă că te simți mulțumit de mai puțină mâncare. Mâncarea mai lentă te face să crezi că ai mâncat o porție mai mare, apoi mănânci repede. Dacă îți este foame la scurt timp după ce ai mâncat, se poate datora faptului că mănânci prea repede și nu-ți mai savurezi mâncarea.

Au existat, de asemenea, dovezi prin studii de cercetare care leagă rata de alimentație de obezitate și circumferința taliei. Când mâncăm rapid, glicemia crește rapid și acest lucru poate duce la creșterea rezistenței la insulină și a diabetului de tip 2 în timp.

---