Chinezii trec treptat la alimente vegetariene și vegane
În ultimii ani, China și alte țări asiatice au văzut ciupercile restaurantelor vegane. Un raport al firmei de cercetare, Euromonitor, a spus că, deși China este în continuare cea mai mare piață mondială pentru carne de porc, carne de vită și carne de pasăre, cererea a arătat un declin în ultimii ani. Dar abia în focarul de coronavirus din China guvernul a interzis comerțul și consumul de animale sălbatice. În ultimele două săptămâni, poliția Chinei a făcut raiduri în case, restaurante și piețe improvizate din toată țara, arestând aproape 700 de persoane pentru încălcarea interdicției temporare de a prinde, vinde sau mânca animale sălbatice. "Scara represiunii, care a atras aproape 40.000 de animale, inclusiv veverițe, nevăstuici și mistreți, sugerează că gustul Chinei de a mânca animale sălbatice și de a folosi părți de animale în scopuri medicinale nu va dispărea peste noapte, în ciuda potențialelor legături cu noul coronavirus". a spus un raport al Reuters.
Din moment ce OMS a declarat oficial COVID-19 ca o pandemie care a infectat aproape peste 200000 de persoane și a luat viața a peste 8200 de persoane, oamenii din întreaga lume sunt preocupați de sănătatea lor mai mult ca niciodată. Populația chineză nu este diferită și, potrivit Bloomberg, s-a raportat o creștere accentuată a numărului de persoane care optează pentru surse de proteine non-animale în China.
„Just Egg”, este un start-up de ouă vegan din San Francisco, care își vinde și produsul în China. Ei au raportat anchete crescânde de la marii producători chinezi de alimente, stabiliți și susținuți de stat. Chinezii, în special populația mai tânără, se deschid încet către surse alternative de surse de proteine pe bază de plante.