China Chicken Congee China Sichuan Food

Rețete chinezești și cultura mâncării

11 decembrie 2015 16 comentarii

Congee de pui chinezesc sănătos și cald 鸡肉 粥.

Cultura congee sau terci este una dintre cele mai remarcabile caracteristici ale bucătăriei chineze, în comparație cu cultura occidentală. Mâncăm congee de-a lungul întregului an. Ele pot apărea diferit în diferite anotimpuri sau locuri. De exemplu, în zilele toride de vară, facem congee de obicei cu apă limpede și, uneori, porumb și fasole mung. Congee se servește rece împreună cu tăiței reci. În zilele reci de iarnă, bulionul este utilizat pe scară largă pentru a găti un congee sărat și cald. Acesta este un conge de pui de casă foarte simplu, direct din orez. Puteți folosi bulion de pui și orez rămas pentru a face o tocană de orez rămasă, cunoscută sub numele de 汤 饭 în chineză.

---