Chimie organică - Ce cauzează mirosul din grăsimea de carne putredă și cum pot scăpa de ea

Tocmai am vărsat cutia de grăsime uzată pe care o colectăm astfel încât să nu coboare în scurgere și să se dovedească că a fost putredă. Acum, blatul din granit și pardoseala din lemn laminat din bucătărie miroase foarte rău chiar și după curățarea repetată cu (1) săpun pentru vase, (2) oțet și (3) săpun de ulei Murphy, precum și un produs enzimatic numit icky-poo.

organică

Googlingul extensiv sugerează că substanța chimică mirositoare este fie putrescină, fie cadavrină. Am dreptate în legătură cu asta? Cum îmi pot curăța bucătăria astfel încât să nu miroasă atât de rău?

3 Răspunsuri 3

Dacă duhoarea este cauzată de putrescină sau cadavrină, atunci ai noroc! Atât putrescina, cât și cadaverina sunt amine ($ \ ce $), care reacționează cu acizii pentru a forma săruri de amoniu solubile în apă ($ \ ce $). Majoritatea săpunurilor, agenților tensioactivi și a altor produse de curățare sunt de bază pentru a ajuta la îndepărtarea grăsimilor și uleiurilor (prin hidroliză). Încercați oțetul alb, care conține acid acetic. Dacă acest lucru nu reușește, puteți cumpăra acid muriatic (o soluție diluată de acid clorhidric), care este utilizat pentru curățarea bazinelor. Găsiți-l oriunde găsiți rechizite pentru piscină.

Prudență: Deși ambele soluții sunt bune pentru granit, acidul muriatic poate să nu fie bine pentru podeaua dvs. - testați mai întâi într-o mică zonă ascunsă. Oțetul ar trebui să fie în regulă pentru podea, atâta timp cât nu îl lăsați să se înmoaie.